雨后大树下长出蘑菇 专家提醒不要采食

百检网 2021-11-15

    “大树下长了许多蘑菇,不知道是不是有毒。”4月28日一大早,家住富隆佳园小区的市民王先生向记者反映,经过两天下雨天气之后,在威海路边的行道树下长出了一片蘑菇,看上去很新鲜,但不知道有没有毒。记者来到现场看到,经过雨水的滋润,树坑里确实长出了不少新鲜的蘑菇。随后,记者带了其中一种蘑菇让专家鉴别,专家认为这些蘑菇是细褐鳞蘑菇,是有毒的,误食能引起呕吐或腹泻等症状,提醒市民不要食用。

    大树下长出蘑菇丛

    4月28日一大早,家住富隆佳园小区的王先生拨打电话向记者反映称:“周末一直下雨,28日早上走到威海路一看,发现行道树下长出了一片的蘑菇,个头不是太大,但是看上去很新鲜,已经有被人采过的痕迹。”记者闻讯后,随即赶到威海东路。记住在现场看到,一棵行道树底下确实长了一簇簇蘑菇。这些蘑菇的“伞顶”不是很大,大的直径也就七八厘米,小的只有二三厘米,有的呈现浅褐色,也有一些呈现黄色,每一簇大约有二三十只。

    “其他地方就没有长,单独这棵树底下长了,很奇怪。”王先生说,其中的一些浅褐色的蘑菇看着和普通蘑菇差不多,不论是颜色还是气味都没太大差别,已经有一些被菜过的痕迹了,“虽说闻着味和普通蘑菇没什么两样,可是万一有毒怎么办?”王先生担忧地说道。

    鉴别毒蘑菇有方法

    就在记者采访的过程中,有不少市民围了上来,其中不少人都说这些蘑菇很大程度上是毒蘑菇。“你看,大部分蘑菇上有裂口,有裂口的蘑菇是有毒的。”一位市民说道。而记者仔细观察也确实发现有一些裂口。

    也有市民表示,看蘑菇是否有毒可以通过是否有虫子去吃来辨别,一般情况下虫子能吃的话,人也能吃。“有毒的蘑菇一般颜色都比较鲜艳,而这些蘑菇看上去并不显眼,和市场卖的差不多,应该没毒吧。”还有市民说,毒蘑菇在烹饪时,放上大米、葱白、大蒜同煮,能使后者变色从而辨别出毒蘑菇,煮熟后的毒蘑菇,遇到银器往往变黑色。

    5月3日,当记者再次来到这处毒蘑菇的生长处时,这一丛毒蘑菇已经不见了踪影。

    有毒没毒不能光看裂口

    记者随后联系了莱西人民医院的姜医生,根据他的判断,其中的黄顶蘑菇是细褐鳞蘑菇。“这种蘑菇是有毒的,误食能够引起呕吐或腹泻等症状。建议大家不要食用。”姜医生说。根据相关资料显示,细褐鳞蘑菇的特点是菌盖具有细褐色小鳞片,中部鳞片灰褐色。菌盖背面的菌

    褶暗紫色至黑褐色,菌肉白色,菌柄较长的可达到15厘米。

    此外,专家表示,毒蘑菇的鉴别不能光依靠裂口。裂口的出现与环境的湿度以及菌龄有一定关系,一般湿度降低会引起裂口。有些菌类老龄后也可出现裂口,此外,用大米、葱白、大蒜来验证毒蘑菇是没有科学依据的。银针验毒更不靠谱,银与硫或硫化物反应会生成黑色,但是菌毒素如毒伞肽,不会与银器发生反应,也不会使银器变黑。因此,这种鉴别办法太过单一,是很危险的。

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    教你四招识别毒蘑菇

    一是外形识别法。有毒蘑菇形状怪异,菌盖上生有刺、瘤等,菌柄上有菌环,菌柄较长,易折断;

    二是颜色特征识别法。毒蘑菇颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色;

    三是气味识别法。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等;

    四是分泌物识别法。将新鲜野蘑菇撕断菌柄,无毒蘑菇分泌物清亮,菌面撕断不变色。有毒蘑菇分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后易变色。

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