节后
《法制晚报》记者查询往年数据发现，节后菜价高于节前的现象，过去四年中仅在2012年出现过，当年春节后也一度持续低温天气。
现场 菜市场商户 以棉被围菜
春节后北京经历了一场降雪，同时经受着一次寒潮，不但市民觉得冷，就连蔬菜也是"重装上阵".记者上午在管庄一社区市场看到，约半数商户已经恢复营业，在售的蔬菜大多包裹严实。
不少商户将自己的摊位用苫布围成了一顶顶三面密封的帐篷，就连摊位的台面上也用深绿色的棉被盖住，仅有白菜、芹菜、香菜等零星几样蔬菜摆在棉被上面当"展品".有市民来买菜时，商户将菜逐一拿出来供顾客选，剩下的再重新塞回棉被里。
记者注意到，在棉被外的几样"展品"明显难以适应目前的低温，不少绿叶类蔬菜都被冻得蔫头耷脑的。"天儿太冷了，我一到背阴儿的地方都受不了，菜更是冻得厉害，不用棉被盖上就都坏了。"一位穿着军大衣的商户告诉记者。
价格 节后蔬菜均价 涨了一成多
"不仅不能挑，菜价也贵了。"市民赵先生说，春节期间只卖5元/公斤的油菜，目前已经涨到了8元/公斤。
记者随后从水屯、八里桥、新发地等多家蔬菜批发市场了解到，原本节后应该稳步回落的菜价目前均出现了反弹。其中水屯市场监测的70余种蔬菜加权平均价为4.26元/公斤，与春节前相比上涨了11.81%.
水屯市场监测数据显示，今日有近30种蔬菜价格出现上扬。涨幅较大的三种蔬菜为油菜、洋白菜、菠菜，涨幅分别为65.22%、31.03%、27.27%.
此外，来自新发地市场的监测数据也显示，油菜、大白菜、小白菜、芹菜、散叶生菜等绿叶类蔬菜目前的价格均高过了大年初一的水平，其中散叶生菜的涨幅接近1倍。
节后价格较高的几种蔬菜
单位：元/公斤
品种 今日价 初一价
油菜 3.2 2.5
大白菜 1.0 0.8
小白菜 1.8 1.2
芹菜 1.7 1.5
散叶生菜 2.6 1.4
数据来源：新发地市场
近4年春节前后蔬菜均价对比
单位：元/公斤
年份 节后 节前
2014年 5.49 5.29
2013年 5.59 6.26
2012年 6.17 5.94
2011年 4.68 5.21
数据来源：八里桥市场
分析 寒潮推高菜价 十五后将回落
"除了目前商户返场出摊率不太高外，主要还是春节过后北方天气转冷并伴有降雪，影响了蔬菜的生产，采摘、运输、销售成本增加。"水屯市场相关负责人表示，该市场节后蔬菜日上市量156.12万公斤，比节前减少20.7%,
八里桥市场提供的近四年春节前后蔬菜均价数据显示，在2012年也曾出现过春节后菜价高过春节前的情况。随后记者查询天气数据发现，2012春节的天气情况与今年类似，均是节后出现寒潮。
"春节后气温的高低，直接影响节后蔬菜价格是否回落以及回落的速度等。"新发地市场相关人士表示，今年春节前后的蔬菜供应状况好于去年同期，这场寒潮对菜价的影响也会比较短暂。预计正月十五过后蔬菜价格将会回落。
