台北抽检20家知名火锅店鸭血都含鸡血成分

百检网 2021-11-15

中新网1月20日电据台湾"中广新闻网"报道，民众围炉吃火锅，多会选购鸭血，台北市卫生局去年10月，针对鸭血进行食品安全稽查，一共抽验20家知名火锅店的鸭血产品。

据稽查，抽验的鸭血在防腐剂、着色剂方面都合格，但都检出有"鸡血成分",也就是说，台北民众吃下肚的鸭血，都不是纯鸭血。台北市卫生局表示，后续会辅导商家，在菜单品名上，明确写明为"禽血".

另外先前有医师踢爆，有不肖商家使用甲醛、福尔马林等作为防腐剂，延长鸭血的保存期限，但台北卫生局这次稽查并没有针对甲醛等项目检验，台北市卫生局官员邱秀仪说，后续会考虑把甲醛、福尔马林列入检验项目。

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