春节临近 150多万吨鸡肉制品投放全国市场

    记者从中国白羽肉鸡联盟获悉，春节前，全国各白羽肉鸡生产企业产销两旺，市场鸡肉供应充足，将有150多万吨鸡肉制品投放全国各大市场，满足节日消费需求。

    作为中国白羽肉鸡联盟成员，北京、河北、山东等几家大型现代化肉鸡生产企业均建在生态优良、环境优美的深山区。鸡场全部实行封闭式管理，喂料、喂水、清粪系统全部电脑自动化控制，防疫设施一应俱全。养殖场实行实时环境监测，每批鸡出场前都要采血测试，还要经过18道检验检疫关和冷链物流系统，才能送往各大超市。

    据了解，今年春节前的鸡肉供应量比往年增加了许多，且品种丰富，除鸡胸、鸡腿、鸡翅等鸡肉分割品种外，鸡肉丸、鸡肉串、鸡排、鸡柳等调理产品也不下几十种，并实现了全部可追溯。

    据中国白羽肉鸡联盟总裁李景辉介绍，鸡肉作为白肉，在保障人体健康方面有着不可比拟的优势。在大众肉类消费中，鸡肉作为安心、健康、经济的肉类蛋白，正在成为我国消费者的重要选择。目前，中国年人均鸡肉消费量已达11公斤，比1984年增长了10倍。中国已成为世界第二大鸡肉生产国。