中新网1月10日电 据香港《大公报》报道，香港
香港食安中心发言人表示，中心于去年10月至11月期间，从新鲜粮食店及街市肉档抽取牛肉、猪肉及羊肉样本作化验，整体合格率为98%.3个不合格样本为2个鲜牛肉及1个鲜猪肉样本，分别从1间香港持牌新鲜粮食店及2个街市肉档抽取，检出的二氧化硫，含量介乎84%至270%.
发言人说，中心已跟进该等不合格样本，包括向有关贩商发出警告信及再抽取样本化验。中心会继续密切监察有关情况，如有足够证据，会提出检控。食环署亦会按"违例记分制",暂时吊销或取消有关的新鲜粮食店牌照作处分。违例者如属公众街市档户，食环署亦可按现行机制终止该摊档的租约。
二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干果、腌菜和经加工处理的肉制品如香肠及汉堡扒等不同种类的食物中。一般食用情况下，不会对人体健康造成不良影响。
然而，对二氧化硫有过敏反应的人，或会出现气喘、头痛或恶心等征状。根据《食物内防腐剂规例》（第132章附属法例，二氧化硫不得用于新鲜、冰鲜或冷藏肉类。惟个别贩商为使肉类的色泽更鲜明，会违法在肉类中添加二氧化硫。
发言人提醒业界要遵守法例规定，不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜、冰鲜及冷藏肉类。一经定罪，*高可判罚款5万元（港元及监禁6个月。中心会继续监察有关情况，并会突击巡查曾出售含二氧化硫肉类的店铺，确保其遵守相关法例。
