校边小店调味面风险*大
6种"八毛"食品查出问题 一些"QS"标真伪难辨
花花绿绿的包装，麻辣或酸甜的口味，块八毛的价格，在北京市不少学校周边的小店，这种廉价小食品紧紧抓着孩子们的胃。这些食品安全吗？
北京市食品安全办今天公布校园周边食品安全风险监测结果，通过对26所校园周边144个零食样本的抽样调查，显示"调味面制品"有风险。
同时，记者也以消费者身份，将在校园周边购买的部分零食样本，委托市食品安全监控中心进行了检测。检测结果证实：部分"八毛"食品甜蜜素等指标超标。
现象
小店"八毛区"挤满孩子
记者调查发现，在学校周边，这类经营食品的小食杂店、小商亭销售的食品主要包括13类：方便面、饼干、熟肉制品、糖果巧克力、瓜子花生开心果等干果炒货、榨菜萝卜干等袋装酱腌菜、调味面（豆制品、果冻、膨化食品、蜜饯果脯、冰激凌等饮品饮料。
记者在调查中还发现，个别校园周边小店内还设有专门的"八毛区",货架上陈列的所有小食品，一律八毛钱，吸引了不少学生购买。
下午3点多，正是海淀区中关村三小放学时间，一大群孩子出了校门就迅速涌进学校对面的蜂鸟超市里。小店里，写着"八毛区"的货架上摆满了各种小食品，"蛇全蛇美"、"齐天大圣"、"牛羊配"……名称各异的小食品有的包装粗糙，有的生产厂家、日期印得模糊不清，还有一种果丹皮，外面只包了一层玻璃纸，包装上一个字都没有，属于典型的三无产品。
门脸不大的让店里挤满了小学生，他们手里攥着一块两块的零钱，挑选完小食品便狼吞虎咽地吃起来。这些小食品中，调味面制品*受欢迎，不少孩子吃完后满手满嘴都是油。
发现
部分小食品QS编号不实
"这食品会有问题吗？",记者问一个正在"八毛区"买零食的孩子。孩子指着包装袋说，"这不是印着QS标呢嘛".
记者发现，货架上的小食品外包装上基本都有代表市场准入的蓝白相间的QS标，但长得却不太一样。有的只有字母S和"生产许可"这几个字，有的却多了一行阿拉伯数字。
QS是食品"质量安全"的英文缩写，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。记者登录国家食品质量安全网，对部分小食品外包装上的QS认证编号进行查询，结果有些QS认证号码"无此记录",比如一种标称开封市兰考县成仔食品厂生产的湖南风味香菇丝；还有一种标称产地为河南省新郑市的彩姐"齐天大圣"调味面制品，显示企业"数据更新中".
质监有关人员介绍说，市民鉴别QS标志真伪*有效的方法是登录国家质检总局查询，因为每个QS标志都有惟一的一串12位阿拉伯数字的序列号，对应惟一的产地、企业和产品，序列号无法造假，网上一查就知真假。
已停产食品出现在货架上
记者同时发现，彩姐"齐天大圣"调味面制品因为甜蜜素、糖精钠超标，从2010年开始就成为出现在食品办下架名单上的"常客",2010年底还成了连续四周"报到"的下架大户。
记者还查阅到2011年郑州市质监局给北京市食品办反馈的清查信息表明，该企业生产许可证已过期，早已停产。就是这种当地已停产的食品，竟然还蹊跷地出现在本市食品店的货架上。
市食品办表示，在历年监测中，经常被检出不合格，但是由于生产企业在外埠，换个包装、换个产品名称就又可能重新出现。
监测
6种调味面制品检出问题
市食品办此次共在东城、西城、海淀等8个区，对26所中小学校半径100米范围内的35个小食杂店、小商亭进行了取样，样本总量为144个。
市食品安全监控中心工程师杜剑萍说，在样本的选择上，抽样人员会先从外观、标签、感官和进货票据上进行筛选和判断，颜色过于鲜艳等感官异常、进货渠道不清、标签标识不全的食品，都有可能会被优先选中。
此次风险监测结果显示，受学生青睐的"素牛板筋"等调味面制品仍存在较大风险。汇总市食品安全监控中心和本报记者抽取的调味面制品样本，总共发现6个样本不合格，其中5个样本甜蜜素超标，有2个样本菌落总数或大肠菌群超标。如产品名称标称"齐天大圣"的调味面制品，标称产地为河南省新郑市，甜蜜素指标超过国家标准5倍。
市食品办指出，调味面制品生产工艺简单，对食品原材料、设备要求都不高，生产企业规模无需太大，以面为主料，加入食品添加剂调以"烧烤"、"鸡肉"、"牛肉"等风味。这类食品凭借价格低廉、口味新奇刺激，且食用后有一定的果腹感而拥有特定的消费群体。然而，这类食品在大型商超中往往难觅踪影，而在小食杂店、小商亭中却屡屡出现。
自2010年起，市食品安全监控中心每年都会对校园周边的食品安全状况进行风险监测。市食品办相关负责人表示，同2010年对比，此次风险监测结果有了较为明显的改善，果冻、乳饮料、熟肉制品、膨化食品这4类食品均未发现不合格样本。本次监测发现个别冷冻饮品检出菌落总数超标，不合格样本的生产企业均标称为外省市。
对话
对儿童食品问题"零容忍"
记者：风险监测对监管部门意味着什么？
市食品办副主任张风平：风险监测结果是监管部门确定监督管理重点，制定食品安全标准、政策、法规，采取市场控制等监管措施的重要参考依据。这次风险监测的结果，将为市食品办进一步加强对校园周边食品安全监管以及有关部门进一步规范校园周边食品经营秩序提供重要的参考依据。
市政府一直对学校食品安全工作和学生食品安全问题高度重视，校园周边食品安全工作将作为校内食品安全工作的延伸，食品办和有关部门已将对校园周边食品安全状况的监测纳入了历年的常规监测范围，不断加大监测频次和监督检查力度。
总之，对儿童食品问题"零容忍",一丝一毫风险绝不放过。
记者：下一步食品办将采取什么措施？
市食品办副主任张风平：执法部门将加大监测抽检密度。除了要加大抽检频次，还会根据儿童食品的特点和风险，将食品包装材料纳入检测重点，检测其是否含有甲醛、荧光剂等物质。
同时，开展调查，对调味面制品等小食品的进货渠道进行摸底，了解此类食品进货、批发的主要渠道和场所，从而将防控关口前移。
记者：调味面制品被认定为风险度较高食品，食品办有何应对措施？
市食品办副主任张风平：加强风险防控。新修订的《北京市食品安全条例》规定，对食品安全风险监测和评估结果表明可能具有较高程度安全风险的食品，市食品办可以提出并向社会公布食品安全风险警示；可能引发突发事件的，食品安全监管部门可以根据需要实施责令暂停购进、销售相关食品等临时控制措施；必要时，经市政府批准，可以对相关企业、区域生产的同类食品采取相应的临时控制措施。
也就是说，一旦监测到校园周边某类食品存在较大风险隐患，市食品办将在评估确认的基础上，依法采取"品种退市"、"企业退市"、"区域退市"等措施，*大限度地防控食品安全风险，也体现信用惩戒的原则。（记者杨滨 王溦 摄
