台湾地区拟修订食品含二恶英及二恶英类多氯联苯处理规范

百检网 2021-11-15
    日前,台湾地区“行政院卫生署”对“食品含二噁英及二噁英类 多氯联苯处理规范”进行了修订,2013年5月21日前征询意见。修订要点如下:

    1. 修订有关二噁英的限值,并增订各类食品中“二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和”的限值。

    2. 增订鱼肝、水产动物油脂、**3岁以下婴幼儿食用的食品等食品类别。

    3. 修订二噁英的毒性当量因子,并增订“二噁英类多氯联苯”的毒性当量因子。
食品中二噁英及二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和的限值如下:
 
食品类别
食品项目
二噁英(WHO-PCDD/F-TEQ
二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和(WHO-PCDD/F-PCB-TEQ
备注
肉类
牛羊的肉及其制品
2.5(pg/g脂肪
4.0(pg/g脂肪
脂肪基准(脂肪含量低于2%者,其限值需再乘以0.02,并以总重基准为单位
家禽的肉及其制品
1.75(pg/g脂肪
3.0(pg/g脂肪
猪的肉及其制品
1.0(pg/g脂肪
1.25(pg/g脂肪
内脏及衍生擦汗哪怕
4.5(pg/g脂肪
10.0(pg/g脂肪
乳品类
乳及乳制品(含乳油、乳酪
2.5(pg/g脂肪
5.5(pg/g脂肪
蛋类
鸡蛋、鸭蛋及其制品
2.5(pg/g脂肪
5.0(pg/g脂肪
水产动物类
鱼及其他水产动物的肉及其制品
3.5(pg/g湿重
6.5(pg/g湿重
总重基准
鱼肝及其制品(鱼肝油除外
-
20.0(pg/g湿重
油脂类
牛及羊的油脂
2.5(pg/g脂肪
4.0(pg/g脂肪
脂肪基准(脂肪含量低于2%者,其限值需再乘以0.02,并以总重基准为单位
家禽类的油脂
1.75(pg/g脂肪
3.0(pg/g脂肪
猪油
1.0(pg/g脂肪
1.25(pg/g脂肪
混合动物油脂
1.5(pg/g脂肪
2.50(pg/g脂肪
植物油
0.75(pg/g脂肪
1.25(pg/g脂肪
水产动物油脂(含鱼油、鱼肝油
1.75(pg/g脂肪
6.0(pg/g脂肪
**3岁以下婴幼儿食用的食品
0.1(pg/g湿重
0.2(pg/g湿重
总重基准

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