1. 修订有关二噁英的限值,并增订各类食品中“二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和”的限值。
2. 增订鱼肝、水产动物油脂、**3岁以下婴幼儿食用的食品等食品类别。
3. 修订二噁英的毒性当量因子,并增订“二噁英类多氯联苯”的毒性当量因子。
食品类别 | 食品项目 | 二噁英(WHO-PCDD/F-TEQ | 二噁英与二噁英类多氯联苯含量总和(WHO-PCDD/F-PCB-TEQ | 备注 |
肉类 | 牛羊的肉及其制品 | 2.5(pg/g脂肪 | 4.0(pg/g脂肪 | 脂肪基准(脂肪含量低于2%者,其限值需再乘以0.02,并以总重基准为单位 |
家禽的肉及其制品 | 1.75(pg/g脂肪 | 3.0(pg/g脂肪 | ||
猪的肉及其制品 | 1.0(pg/g脂肪 | 1.25(pg/g脂肪 | ||
内脏及衍生擦汗哪怕 | 4.5(pg/g脂肪 | 10.0(pg/g脂肪 | ||
乳品类 | 乳及乳制品(含乳油、乳酪 | 2.5(pg/g脂肪 | 5.5(pg/g脂肪 | |
蛋类 | 鸡蛋、鸭蛋及其制品 | 2.5(pg/g脂肪 | 5.0(pg/g脂肪 | |
水产动物类 | 鱼及其他水产动物的肉及其制品 | 3.5(pg/g湿重 | 6.5(pg/g湿重 | 总重基准 |
鱼肝及其制品(鱼肝油除外 | - | 20.0(pg/g湿重 | ||
油脂类 | 牛及羊的油脂 | 2.5(pg/g脂肪 | 4.0(pg/g脂肪 | 脂肪基准(脂肪含量低于2%者,其限值需再乘以0.02,并以总重基准为单位 |
家禽类的油脂 | 1.75(pg/g脂肪 | 3.0(pg/g脂肪 | ||
猪油 | 1.0(pg/g脂肪 | 1.25(pg/g脂肪 | ||
混合动物油脂 | 1.5(pg/g脂肪 | 2.50(pg/g脂肪 | ||
植物油 | 0.75(pg/g脂肪 | 1.25(pg/g脂肪 | ||
水产动物油脂(含鱼油、鱼肝油 | 1.75(pg/g脂肪 | 6.0(pg/g脂肪 | ||
**3岁以下婴幼儿食用的食品 | 0.1(pg/g湿重 | 0.2(pg/g湿重 | 总重基准 |