“海蜇丝”造假案曝光 实为海藻酸钠加明矾

    据新华社电 凉拌海蜇丝作为一道可口的开胃菜，是餐桌上的"常客".湖南长沙警方近日破获一起利用海藻酸钠、工业用氯化钠等原料制作假海蜇丝案，抓获违法犯罪嫌疑人4名，缴获成品、半成品假冒海蜇丝300余公斤。

    长沙市公安局10日向外界公布了这起案件。今年5月3日，长沙警方在前期侦查取证的基础上，对市内一处涉嫌制售假海蜇丝的民房进行检查，抓获犯罪嫌疑人4人，捣毁制假售假窝点1个，查处售假门店3个。现场查扣假冒海蜇丝成品45公斤，半成品270公斤以及包括海藻酸钠、工业用氯化钠、明矾在内的各种原料和添加物。据悉，海藻酸钠是由海带中提取的天然多糖碳水化合物，可用作乳化稳定剂和增稠剂。

    警方查明，2012年2月底以来，犯罪嫌疑人江某与其妻刘某在未办理任何生产经营证照，且明知所制造的"海蜇丝"不具备任何天然海蜇成分的情况下，使用海藻酸钠为主要原料，以氯化钙、明矾为辅料，大肆加工制作假冒海蜇丝，并在长沙地区进行销售。两人共生产制作假冒海蜇丝4000余件，合计40吨，销售金额达14万余元。

    目前，被抓获的4名违法犯罪嫌疑人中，已有1人被长沙警方刑事拘留，1人取保候审，另有2人暂交工商部门作行政处罚。