中国是全球*大的
据中国畜牧业协会(China Animal Agricultural Association)表示，自3月底有关H7N9禽流感的报道出现以来，截至4月15日，中国家禽业遭受的损失已超过人民币167亿元（合26亿美元。
这些损失包括因缺少买家和为控制病毒传播而进行的家禽捕杀以及因需求减少而出现的贱卖。
惠誉国际评级(Fitch Ratings)在4月16日表示，几家涉及蛋白质加工和连锁餐饮运营的外资企业受此次禽流感的冲击*大，这些企业包括百胜餐饮集团(Yum! Brands)、麦当劳(McDonald's co.)、泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.)和JBS S.A.。
惠誉在报告中指出，该机构认为消费者对中国（如果人与人传播病例蔓延可能波及其他地区禽流感担忧的不断加重可能会导致鸡肉消费量大幅下降，光顾餐馆的人数减少，鸡肉零售里下滑，同时出口也会下降。
美国饲料谷物协会(U.S. Grains Council)中国业务主管楼瑞恩(Bryan Lohmar)表示，中国禽肉年产量在1,700万吨左右，如果产量下降5%，则可能会使玉米饲料需求减少225万吨。
国内媒体此前援引新希望集团(New Hope Group)董事长刘永好的话称，受禽流感影响，该公司在华东地区的鸡肉销量下降了50%。
一些分析师担心，即便禽流感在短期内得到控制，其影响也将是长期的。
堪萨斯州立大学(Kansas State University)**农业经济学家Jay O'Neil表示，目前的家禽在捕杀后供应量可以在两个月时间内得到恢复，但由于人们意识中的健康威胁持续，中国消费者的担忧情绪可能会使禽肉需求受到影响。
截至周日，中国共报告了102例人感染H7N9病例，其中20人死亡，多数死者来自上海和临近的江苏省和浙江省，这些地区的人口占中国总人口的11%。
中国畜牧业协会禽业分会(National Poultry Industry Association)副秘书长仇宝琴表示，一些受影响地区禽类企业的销售较正常水平已下滑了80%以上。
中国农业部表示，在3月25日之后的三周，全国鸡肉价格均出现下跌，平均跌幅约为4%。但在一些受禽流感影响的地区，鸡肉价格跌幅超过50%。
自3月底禽流感暴发消息传出以来，山东民和牧业股份有限公司(Shandong Minhe Animal Husbandry Co., 002234.SZ, 简称：民和股份)的股价已下跌愈10%，新希望六和股份有限公司(New Hope Liuhe Co., 000876.SZ, 简称：新希望)的股价下跌约12%。
分析师预计中国的大豆和玉米进口量将出现下滑。
南美谷物和油籽大型经纪行Cosur SA主管Freddy Pranteda表示，禽流感的影响将在下半年的需求中反映出来，因为中国已完成6月份之前所需大豆的进口。
中国国家粮油信息中心预计，截至今年9月30日的销售年度，中国的大豆进口量或将出现9年来的首次下滑。
