上海市质监昨抽查肉制品生产加工企业 “万有全”险过关

百检网 2021-11-15

    东方网3月21日消息:据《劳动报》报道,昨天上午,记者跟随市质监局食品生产监督所执法人员对位于本市华夏西路5778号的上海浦东万有全食用农产品配送有限公司进行突击飞行检查。

    在万有全集团旗下上海浦东万有全食用农产品配送有限公司的生产间内,拢共不到40平方米的生产间内,随地堆放了大量的生鲜猪排、鸡腿,还有数个标示产地为浙江嘉兴、写有青莲食品字样的麻袋内装有一定数量的"8∶2碎猪肉".但不同种类的生鲜肉制品并未实施分离。

    记者注意到,所有的生肉都贴地堆放,地面上生鲜猪肉、鸡肉渗出的血水和着污水显得十分脏乱,另一边还有一台猪排浆粉料搅拌机,有三个装有猪排浆粉料的蓝色方形塑料盒被随意摆放在地面上,其中一个塑料箱内放有不少浆好的猪排,而浆粉料的颜色已变成粉红色。而在后方的冷藏室内,则堆放了大量的生鲜肉制品原料。执法人员对冷藏室、检验室等也作了逐一检查。

    "主要是肉制品的半成品加工,有猪排、鸡排、百叶包等等。"浦东万有全食用农产品配送有限公司原料进货、登记检验证的相关负责人何根娣女士向记者表示,主要原料采购包括猪排、8∶2碎肉、3∶7碎肉、4号肉(猪腿肉、鸡排、鸡腿等等。"猪肉原料主要来自山东临沂、浙江嘉兴、湖北、武汉等地。"何根娣表示,企业生产好的半成品多供应给江南造船厂等大型企业以及浦东农产品市场。"有一定量。但原料采购有严格的把关,一是要有动物检验合格证明,其次我们会对原料的酸价、过氧化值等指标进行一个检测,不合格的原料一律退货。单就猪肉原料采购,山东多于浙江嘉兴。"

    "今天进行了一个台账的随机抽检,3月12日、13日、15日等三个批次中,有一批次产地来自浙江嘉兴地区,我们进行了重点抽检。"市质监局食品生产监督所应急科科长王巍向记者指出,"暂时没有发现产地不明的问题猪肉。针对嘉兴死猪事件,质监部门已要求各肉制品生产企业对进货渠道严格把关。"

    据悉,昨天,市质监局共兵分四路,对9家肉制品生产加工企业进行了突击检查,暂未发现来源不明的问题猪肉。而据市商务委介绍,目前本市近六成猪肉来自江西和本市。对各地进入上海市场的生猪,上海近期已部署本市屠宰场加强监控。只有来源地和动物检疫等相关证章齐全后,生猪才能进入本市屠宰场。

    而对于飞行检查时发现的生产现场脏乱情况,万有全集团相关负责人表示,由于该车间受场地面积限制,所以原料化冻、加工、浸泡等各个生产环节只能"共处一室"."只有达到一定生产面积的大型加工场地,才能将原料分类储存、生产环节分场地进行。"该负责人告诉记者,这家车间是万有权浦东经营有限公司旗下的华夏分公司,集团定期会对各个生产现场进行检查,一旦发现问题则及时要求整改。

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