今年元旦起，
昨天，记者走访本地多家卖场看到，绝大多数预包装食品已贴上营养标签。"以前只注意生产日期、保质期，现在这些又多了营养成分表。"在汉口后湖中百仓储，陈悦女士拿起一包芹菜莲藕猪肉速冻饺子，看到外包装上不仅标注了配料明细等，还注明了每100克水饺中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量、NRV%等信息。
"营养含量好理解，但NRV是什么意思？"有消费者对着食品营养标签犯难。
武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳说，消费者可把NRV%（营养素摄入参考值看做一把标尺，它表示普通人**所需某种营养物质的百分比，****就是人体**的总需求量，30%就是能满足人体**所需量的30%.
比如说，一款200克袋装饼干，标称每100克产品中能量NRV%值为25%,蛋白质NRV%值为9%,脂肪为41%,碳水化合物和纳都是21%,那么吃完这袋饼干，相当于摄入了人体**所需摄入能量的50%（25%×2，摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纳，则分别达到了人体**所需摄入量的18%、82%、42%和42%.
蔡红琳表示，人们*需要关注的是能量、纳和脂肪的NRV%,如果当天摄入量已接近****,就要适当控制这类营养素的摄入，以免过量。
蔡红琳还提醒，不同的人对营养素的需求量，可能会因性别、体重、年龄等的不同而有差异，顾客选购时还要关注各营养素的具体含量。此外，NRV%是指导正常成年人保持健康体重和正常活动的标准，如果一个人有减肥或增重的需要，可以咨询医师后适当减少或增加相关营养素的摄入。（记者符樱
