“油条哥”新年打算：炸出各种口味的油条

百检网 2021-11-15

华西都市报讯（记者杨永萍成都"油条哥"李刚一年内实验50多次，将油条的含铝量降低到16mg/kg,远低于国家标准规定的100mg/kg.此事经媒体报道后，李刚的油条一夜走红，但他并不满足目前的实验结果。开发新口味油条是他2013年的奋斗目标，而将油条里的含铝量无限降低，是他的**目标。

李刚的油条走红后，生活一下子忙碌起来。每天凌晨3点就起床做准备工作，6点开张，一直忙到中午12点过，下午4点又要忙着和面，"过完年要找一个新店面，把环境搞好点。"

空闲时，李刚依旧琢磨着怎么把铝含量再降低一点，"我的**目标是降低到零。"新的一年里，他的实验内容又多了一项，就是开发多种口味的油条，"南方人爱吃甜的，四川人爱吃麻辣，感冒了还可以买加了枇杷的油条。我都想研究出来。"

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