市场上大受欢迎的
"大杏仁"的秘密
在各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做"大杏仁"的商品，它们在名称上略有差异，有的叫"美国大杏仁",有的叫"美国杏仁"或"加州大杏仁".消费者做梦也想不到，这些个儿大、饱满、香甜的进口"杏仁"其实压根儿就不是杏仁。
谎言的揭开，是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。2005年，中国食品工业协会成立坚果炒货专业委员会（下称"坚果协会"。2008年，在坚果协会牵头下，我国**个炒货食品通则出台；2009年，坚果协会方面又开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。
当时，在市场上销售火爆的"美国大杏仁"已经在中国有了官方代理机构美国加州杏仁商会（下称"加州商会"。"制定标准前，我们征求了加州商会的意见。"坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者："让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的'美国大杏仁'根本就不是杏仁。"
出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和"美国大杏仁"做了物理（理化对比检测。鉴定和检测报告都表明，"美国大杏仁"的确不是杏仁，而是扁桃仁。
用"翻译失误"牟取暴利
坚果炒货行业业内人士说，中国消费者多认为美国大杏仁颗粒大于中国杏仁，就认定美国大杏仁比中国杏仁质量好。这是一种误解，美国大杏仁并不是杏仁，而是扁桃仁。其在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成"美国大杏仁",沿用至今。
记者查阅资料发现，美国大杏仁的原生植物分类上归于桃属，学名是扁桃，也叫巴旦木。
"'杏仁'是中国人熟知的干果，当初以'美国大杏仁'推广，肯定会省力一些。"上述坚果行业业内人士透露，"美国大杏仁"的进口价格和国内零售价格差别很大。例如，美国扁桃仁以"美国大杏仁"的身份进入国内，原料价格在每公斤23至31元之间，而在终端市场，一袋150克装的"美国大杏仁"零售价格为18.5元，即1公斤"美国大杏仁"的零售价达120多元。也就是说，"美国大杏仁"的零售价是原料价的4至6倍。而国内的杏仁和扁桃仁原料价格约为每公斤35至40元和每公斤20至22元。
深圳一位专业从事坚果食品进口贸易的流通商也告诉记者，"美国大杏仁"、开心果等进口坚果利润很高，仅仅离岸价与到岸价都可以相差几倍，也就是说一批货在海上漂过身价就可以翻上几番。
龙头企业已开始更名
"美国大杏仁"被指鹿为马的真相揭开后，坚果协会一直致力于将市场上的相关产品更名，还消费者知情权。中国食品工业协会近期发出关于"美国大杏仁"更名及相关事宜的解释说明。
农业部今年发布了《农业植物品种命名规定》，其中明确规定，一个农业植物品种只能使用一个名称，相同或者相近的农业植物属内的品种名称不得相同。
去年4月20日，卫生部发布的食品安全国家标准《预包装食品标签通则GB7718-2011》规定：不应直接或以暗示性的语言、图形和符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；应在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。该通则将于明年1月1日起实施。
中国食品工业协会指出，目前多数食品企业已开始将"美国大杏仁"中文名更名为"扁桃仁"或"巴旦木",但这一过程需要时间。
据了解，目前，洽洽、阿里山、姚生记等行业龙头企业已经开始在产品外包装上改变"美国大杏仁"的名称。记者昨天登录知名品牌洽洽的官网，发现已经没有与"大杏仁"相似名称的商品，只有名为"开口扁桃仁"和"扁桃仁"的产品。同时，"美国大杏仁"进口商的行业组织美国加州杏仁协会中国办事处日前也表示："商会已知晓，正在处理中".
消费者可向售假者求赔偿
记者尝试在我买网搜索"大杏仁",结果出现12种商品，其中包括大杏仁、加州大杏仁、美国大杏仁等几类，涉及多个品牌，搜索"巴旦木"也会出现三种商品，均为出自新疆的品牌。记者在知名坚果品牌果园老农的官方网站上发现，产品介绍里有多种包装规格的"美国大杏仁"产品，其产品介绍中写道："美国大杏仁（Amygdalus comnnis又称扁桃（在中国俗称巴旦杏、巴旦木。
中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，《
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