记者查看不合格名录发现，熟食和饮用水仍是菌落总数超标的重灾区。熟食中菌落总数必须小于等于≤750cfu/g才算合格，但湖南简老大食品有限公司7月份生产的一款麻辣干子，菌落总数竟为220000cfu/g,超标293倍；浏阳市香冰石泉水厂出品的一款饮用水菌落总数超标14倍。另外，长沙梦想农业科技有限公司葡萄干菌落总数、霉菌超标14倍；浏阳余味斋食品有限公司生产的紫苏酸枣，甜蜜素、菌落总数超标9倍。
此外，一些原材料受到污染、厂商把关不严的情况在本次抽检中仍有发现。如万时红食品饮料有限公司生产的"超霸"香辣鱼仔，被检出重金属
据悉，本次抽查中，湘潭、衡阳、常德、张家界、郴州、怀化、娄底等7个市的食品合格率为****;长沙、邵阳、岳阳等3个市州的食品合格率为83%;抽查湘西自治州食品5批次，全部不合格。目前，省质监已责成有关市州质监部门和稽查机构按照法律法规，对监督抽查中不合格产品及其生产企业依法从严进行处理。
部分不合格产品
滥用添加剂：如长沙市开福区金元源卤味坊生产的金元源豆干检出不准添加的安赛蜜，记者查询获悉，安赛蜜是一种甜味剂，没有列入豆干允许添加的食品添加剂行列。
过氧化值超标：一些知名品牌也黑榜有名。株洲油脂有限公司生产的三款"唐人神"牌茶籽调和油和食用调和油分别被检出过氧化值超标。过氧化值是判断油脂是否变质的指标。
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千家酒店潲水已无害化处理
长沙餐厨垃圾无害化处理年底实现****覆盖
本报讯（记者 卜劲文 通讯员 王国富 言凯"一家企业靠销售潲水，一年*多获利三万元，这样昧着良心赚钱一旦查处，可能一次性罚款就是三万元。接下来，执法部门将对不负责任的酒家进行不间断查处。"昨日，为进一步加大餐厨垃圾的宣传力度，推动餐饮单位的签约进度，市城管局联合城管公安举行长沙市餐厨垃圾无害化处理座谈会，对餐厨垃圾无害化处理意义进行首次集中宣传，20余名"潲水"大户成座上宾。
长沙餐厨垃圾无害化处理从今年6月试运行以来，在市城管部门的推动下进展较为顺利，已有1400余家大中型酒店与湖南联合餐厨垃圾有限公司进行了签约，收运到位的在1000家左右，但仍有部分餐饮企业还未加入"无害化"队伍。
"根据计划，到年底，餐厨垃圾无害化处理将****全覆盖，我们有信心做到。"会上，市城管局局长袁志恒提出，政府部门也将进一步启动问责机制，对工作不到位的各部门各单位进行问责。
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