广州5家企业生产豆制品不合格 菌落总数超标

    新快报讯 记者 冯艳丹 见习记者 段可 通讯员 穗紫萱 报道昨日，广州市质监局公布了近期对全市生产领域的调味品、豆制品等5类产品的抽查报告，结果显示，5批次多的制品不合格且都为散装，不合格项目为菌落总数、大肠菌群超标。此外，"雅圣达"等调味品品牌登上不合格"黑名单".

    据了解，本次抽查对发酵性豆制品进行了总砷、铅、黄曲霉毒素B1、大肠菌群等项目的检验，共抽检了42批次样品，经检验合格37批次，合格率为88.1%.其中由广州市从化江埔金同豆腐加工厂等企业生产的5批次产品不合格，不合格项目主要是产品菌落总数、大肠菌群超标。

    有关专家表示，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，常用以评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。食品中大肠菌群的污染主要来自人和动物的粪便，污染主要发生在食品的生产加工环节。对此，质监人员建议，消费者在选购豆制品时要注意产品是否有防污染包装，*好不要选购散装豆制品。

    问题酱油事件告一段落，昨日质监局又公布了一批不合格调味品"黑名单".此次共抽取158批次产品，经检验合格的155批次，批次合格率为98.1%.其中由广州市乐基食品有限公司生产的"雅圣达"晶晶亮透明果味膏等产品被曝不合格，不合格项目为菌落总数和大肠菌群超标。