一公交驾驶员因此没能按时上岗，厂家称食品里加食用酒精为延长保质期
□见习记者 姚东舒"早上起得早，我买了包蛋黄派垫肚子，没想到竟因此测出'饮酒',无法上岗驾车。"对于自己在12日的遭遇，126路公交驾驶员罗洪亮有些哭笑不得。经过走访，记者发现不少蛋黄派、蛋糕等食品配料中显示含有"食用酒精",厂家称这是为了延长保质期。质监局表示将对此进行测量，如果食用酒精含量过多，将建议厂家调整原料配方或在包装上给予警示。
【事件回放】
吃下蛋黄派，被测出"饮酒"
7月12日12日5:30,公交司机罗洪亮吃下了随身携带的3枚达利园牌蛋黄派。半个小时后，准备上岗的他按照规定接受酒精检测仪的检验。没想到，罗洪亮吹气后，酒精检测仪竟然发出了"嘀嘀"的警示声：检测结果为"饮酒"."我昨天晚上没吃东西，也没喝酒。今天早上起得早，我没来得及吃东西，更没喝酒。"罗洪亮说。
现场有工作人员提出，罗洪亮所吃的蛋黄派外包装袋配料栏中显示含有食用酒精。于是，有4名没有饮酒的工作人员现场吃了蛋黄派。结果，他们在进行酒精检测时，仪器均提示"饮酒"或"醉酒".其中一名女工作人员吃了一枚蛋黄派后，用酒精检测仪测出的酒精含量为85mg/100ml,吃了2枚后酒精含量更是高达172mg/100ml,酒精检测仪均提示为"醉酒".
济南公交电车公司八队书记焦提春说："我们车队使用的是总公司统一配备的酒精检测仪，是固定式的，比移动式酒精检测仪测量值还要准确。"据了解，从今年4月开始，济南公交每名驾驶员上岗前都要通过酒精测试仪测试。驾驶员血液中的酒精浓度超过20mg/100ml时，仪器会提示"饮酒"驾驶；超过80mg/100ml时，仪器提示"醉酒"驾驶，在这种情况下，驾驶员不能上岗驾车。
罗洪亮只能等待半个多小时，在新陈代谢后顺利通过酒精检测仪的检测后，才上岗开公交车。
【厂家说法】
添食用酒精是为延长保质期
7月12日12:00,记者走访了多家超市、商场，发现多家品牌生产的蛋黄派中，外包装的"配料"表均标有食用酒精。此外，部分蛋糕、提拉米苏等食品的"配料"表中也显示有"食用酒精".
蛋黄派中究竟含有多少食用酒精，能导致人体血液酒精度含量达到"酒驾"标准？蛋黄派里的食用酒精含量符合国家食品安全标准吗？记者联系到达利园蛋黄派的生产厂家。对方称，蛋黄派中的食用酒精含量*低，之所以加入食用酒精，主要为了防腐并延长食品的保质期。他们在把蛋黄派等装入包装袋之前，会在食物表面喷洒少量食用酒精。"这种酒精属于一种原料配方，不是食品添加剂。国家食品安全标准中并没有对食品配方的限定。"达利园生产厂家的工作人员表示。
【部门答复】
将对蛋黄派食用酒精含量进行测量
7月12日15:30,记者致电济南市质量技术监督局食品处，咨询蛋黄派食用酒精含量的相关问题。一名工作人员告诉记者："吃蛋黄派导致酒精测试为'醉酒'的情况还要进行调研。"
该工作人员介绍，之前他们也曾遇到过类似情况，有一种饮料在生产加工中发酵产生了酒精，市民饮用后，经过酒精检测仪检验也显示为"饮酒","我们将对市场销售的蛋黄派中喷洒的食用酒精含量进行检验，如果食用酒精含量过多，要建议生产厂家调整原料配方，或在外包装袋上做出关于食用酒精含量的警示语，提醒广大消费者。"
【相关链接】
小心，这些东西可能让你"被酒驾"
藿香正气水：藿香正气水是由藿香、苍术等10味中药用40%至50%乙醇做溶剂制作而成，相当于40°的酒。喝下藿香正气水后，立刻检测酒精含量，显示的结果是醉驾标准的近6倍。
漱口水：部分漱口水内含有乙醇，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。
豆腐乳：豆腐乳配方中含红曲色素和乙醇勾兑的成分，即使只吃了1/4,酒精含量也是醉驾标准的两倍多。
口气清新剂：多数口气清新剂都含有乙醇成分，盲目使用口气清新剂反而会使酒驾变醉驾。
（刘丹整理
