规范
■关注有机产品
■见习记者 严超杰
今年3月1日，国家
新版认证实施规则的推行，是否能将有机市场引向有序与规范？
"准有机"大打擦边球
在北京市昌平区平西府物美超市中，本报记者发现，一款名为"缘天然红枣乳酸菌饮品"的饮料上注明"有机奶源"等字样，然而仔细查看该产品包装，却并未发现有任何有机认证标志。记者就此致电该公司，工作人员声称，他们的牛奶的确通过了有机产品认证，认证标志齐全，并无问题，可以自行查证。而当记者查询其网站时发现，获得有机产品认证的是该公司的另一款产品，名为"缘天然纯有机奶",虽然厂商宣称使用同一奶源，但其红枣乳酸菌饮品并非有机认证产品。
类似的情况，记者在北京市昌平区天通苑的家乐福超市中也有发现，一款袋装豆芽包装上标注着"源自有机黄豆",同样也是没有有机产品认证标志。
根据规定，有机产品在申请认证时，每增加一个种类，就需要多一次认证。
"总不能给你的农田发一张有机证书，然后种出来的东西就都成了有机产品吧？ "在谈到这个问题时，辽宁方圆有机食品认证公司的认证员对本报记者说，然而对于这些打有机认证"擦边球"的企业，目前仍缺乏强制性措施。
"前有机"不甘隐退 "新有机"难觅芳踪
此次颁布的有机产品认证目录中，共有白酒、啤酒、服装、植物类、畜禽类等五大类共127种产品有资格申请有机产品认证，而以往身在有机行列的蜂蜜、枸杞等，因难以明确认证，已被取消了有机认证的权利。但是，这批"前有机产品"仍有不少在销售。
记者走访位于北京市昌平区东小口镇的华联购物中心时，在其中一个保健品专柜上发现，已被"请出"有机家族的"有机蜂蜜"仍在出售。这款名为"北大荒黑蜂有机椴树蜜"的产品，比同容积的蜂蜜产品价格要贵50%.当本报记者询问柜台营业员是否知道蜂蜜已无法获得有机认证时，该营业员表示并不知情。
在专柜不远处的华联生活超市里，虽然没有已退出有机产品行业的"有机蜂蜜"等产品出售，但本报记者注意到，无论是有机全脂牛奶还是有机杂粮，全部沿用旧的有机标识，带有防伪涂层的新有机标签则难觅踪影。在随后走访的几家超市中，也存在同样的情况，仅部分有机蔬菜，换上了新的标签。有机产品的全面可追溯，似乎离消费者还有些远。
新规则与老问题
价格高昂与质量存疑这两个老问题始终都伴随着有机产品的推广。
新规则对于认证过程的细化与认证次数的增加，提升了本就高昂的认证成本，也进一步抬高有机产品的门槛。
"卖有机食品，不容易！ "代理销售"一山一蓝"品牌食品的李女士告诉本报记者，"我们的有机大米4公斤280元，不少顾客以为是漫天要价，现在做活动买一送一，还是没什么人买。 "李女士表示，专柜中的食品，卖得*好的是纯天然的蓝莓果汁和蓝莓冰酒，而为数众多的有机食品更多的功能是装饰店面。
在几家大型超市的有机食品专柜探访时，本报记者也发现，在菜心15元一斤、花生18元一斤的牌子面前，别说是购买，连驻足挑选的顾客都十分稀少。
卓创资讯**分析师孙光梅认为，有机食品产能低下的情况无法改变，将是影响价格的重要因素。 "在耕地面积日益萎缩的前提下，国内短时间内不可能实现大范围的有机耕种，耕地的主体仍是粮棉油等大片田的作物。有机农产品不施用化肥，增产增收的目标难以实现。 "孙光梅对本报记者说，与高昂的认证支出、生产支出、管理支出不成正比的产量，导致了有机食品"叫好不叫座".
以蔬菜为例，有机蔬菜的产量只占到蔬菜总产量的3%左右，在中国农业大学资源与环境学院院长吴文良看来，这一悬殊的比例意味着从供给上就难以做到普及，有钱都不一定能吃得上。而要实现有机食品的规模种植，就得先解决一系列的技术问题，需要一个缓慢发展的过程。
吴文良对本报记者表示，提升产量并不是有机食品的**要务，"有机食品的核心价值在于其安全性。当下严峻的食品安全问题让安全的食品身价倍增。有机食品本身就是稀缺的、高品质的安全食品，它的自身属性决定了它的消费群体。可以说，有机食品在高收入群体中就有巨大的市场空间。 "
目前，有机果蔬种植生产中*常见的质量安全隐患多存在于偷施农药化肥和产品以次充好。对于前者，孙光梅介绍说："偷施化肥农药的问题关键还是在于监管，由于农产品生产周期长，在监管上存在的难度较大，但并不是不能避免。**在种植之初就要提高有机食品的准入门槛；其次在种植期间要加强田间管理，避免病虫害的发生，这样也会降低使用农药的可能性，*后在认证时严格把关。 "目前在申请检测认证过程中，对土、气、水的严格检查，在一定程度上也防止了类似情况出现。而对于后者，有机产品追溯系统真正的普及来到之后，或许能够避免。
