据中国之声《新闻纵横》报道，近日，从人们的特别关注的视野中消失了一年多时间之后，蒜价今年再度成为社会关注焦点：眼下，部分地区
而与此同时，全国不少地区的鸡蛋价格出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1块钱，有网友戏称其为"火箭蛋".国家发改委价格司副司长周望军接受中央台记者采访时表示，让养殖户有利可图，让老百姓能够承受。
周望军分析，除了夏季产蛋减少，以及端午节这两个因素，导致鸡蛋价格上涨的*重要的原因是养殖户在春节后淘汰了一部分蛋鸡。之所以这么做，是因为彼时彼刻鸡蛋价格持续下跌，鸡蛋出厂价格每斤只有2块6左右，这就意味着，每销售一斤鸡蛋，养殖户就亏损一块钱。
周望军：*近鸡蛋价格从年初的3块8上升到现在的4块6,涨了8毛钱，但是现在4块6的价格是一个比较合理的价格。**，它跟去年的高价还有8毛钱的差价；第二，即使是4块6的价格，现在养鸡户还在保本的边缘。
未来一段时间，鸡蛋价格的走势会如何呢？周望军判断，鸡蛋的涨势可能会一直持续到中秋节，国庆节期间。
周望军：涨到5块多钱是肯定的，在中秋节、国庆节涨到5块钱是可能的。因为去年这个时候是5块4,饲料价格这两年涨得比较快，特别是我们这些农村养鸡户的劳动成本，这几年是在成倍的上涨。
与鸡蛋价格相类似，周望军认为，现在的大蒜价格称不上暴涨暴跌，也是回归合理价位的一个过程。去年8月大蒜价格跌到谷底，批发价格每斤只要1块8.遭遇巨亏的蒜农放弃种植，再加上今年春天的低温天气，大蒜减产推动了价格回归。
周望军：**是去年价格过低，今年农民种植面积比去年略微减少，大概减少了5%左右；第二是今年我们大蒜的成熟期低温阴雨天气偏多，导致大蒜主产区产量大幅度下降，金乡产量大概降了三成。
与2009、2010年大蒜批发6块1一斤的水平相比，现在全国新蒜的批发价格大约在3块4.这两天山东寿光的大蒜批发价格又有所回落，只有2块7,而消费者在市场上买到的价格为4块钱左右。
周望军：新蒜变成干蒜，它有一个水分去掉的过程，20%-30%的水分去掉，价格再上涨30-40%都是比较正常的。
与价格工作打了几十年交道的周望军深知，大蒜只不过是一个小品种，对大局影响不大。中国农产品价格主要取决于肉禽蛋价格、粮食价格和蔬菜价格。而这三类产品当前的价格态势不可能触发农产品价格大幅上涨。
周望军：猪肉价格下降，鸡蛋价格是合理回归，大蒜是小品种，蔬菜价格是稳中有降的。粮食价格是稳中有升的，应该说整个农副产品价格保持一个比较平稳的状态。
在生产成本，人工成本不断上涨的今天，农产品价格长期看必然是一个逐步上涨的态势。周望军强调政府要做的，绝不是遏制农产品涨价，而是把涨幅控制在合理区间。
周望军：什么叫合理的水平，**要使种植养殖户有利可图，价格有个逐步温和的上涨过程，能弥补他的成本。第二，对于城市居民来说，要考虑城市居民的承受力，价格不能涨太高。
细细回想近几年农产品价格的变化万千，人们不难发现，无论是猪肉还是鸡蛋，无论是绿豆还是大蒜都避免不了涨价、降价、亏损、减产再涨价的"规律".如何尽量熨平这充满不确定性的涨涨跌跌呢？周望军坦诚，这需要一个相当长的时间。
周望军：价格波动就是市场经济，如果价格不波动就是计划经济。价格波动，生产者根据价格来安排他的生产，消费者根据价格来安排他的合理消费，这就是市场经济的根本原则。熨平大起大幅的波峰波谷，这个需要一个很长很长的过程。这个历史过程不能跨越。我们出措施是只能减少它波动的幅度，但是还不能做到完全不波动，还不能完全做到消除大起大落。 （记者季苏平
