□ 郑书成
5月8日，太原市工商局12315申诉举报中心发布的统计数据显示：今年1~4月，该中心共接听消费者咨询、投诉、举报电话20011件，其中
婚宴菜品偷工减料
近期，婚宴消费的投诉主要集中在四个方面：一是额外结算，原本定好的费用，在结账时饭店找出种种理由额外收费；二是数量克扣，原本定好了饭菜标准，真正上菜时在数量上打折扣；三是张冠李戴，服务人员将几场婚宴不同事主的用品相互混淆，引发纠纷；四是临近婚礼，饭店以内部装修等理由单方取消婚宴。
【相关提醒】
"饭店不履行婚宴约定，未经消费者同意，擅自更换菜品，事后拒绝赔偿，缺乏诚信。"太原市工商12315申诉举报中心主任郑晋文介绍，经过调解，饭店减免菜品价格，并进行了赔偿。他建议，消费者与酒店签订婚宴协议，各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。签协议时，"订金"与"定金"不能搞混，因为两者的法律意义不同。"订金"的性质主要是预付款，非特殊约定，如果消费方不想购买该商品或服务，作为预付款的订金应当退还。"定金"是作为履行合同的担保。给付定金方当事人如果不履行合同义务，就无权要求对方返还定金，接受定金方不履行合同义务，则要双倍返还定金。
三催四请 主食难上桌
菜肴方面的投诉主要有：服务员上菜，不是次序颠倒便是菜品冰凉；饭店在菜名上费尽心机，不明码标价；待上的主食经三催四请，等到用餐结束才姗姗来迟；一些服务员，对于消费者的正常询问，显得应对欠妥，不是久未答复便是激化矛盾，使一些顾客有"花钱买难受"的感觉。
【相关提醒】
郑晋文主任介绍，餐饮服务方面的投诉，除上菜时间长短外，还有关于"大碗"和"小碗"、"菜谱图片"和"实际菜肴量多量少"等方面的投诉。顾客点主食，有些店上来大碗与小碗差别不大，价格却相差2元至3元；有些店菜谱上菜肴满满一盘，上来却只有半盘。商家的这种行为属于模糊计量，国家目前也没有出台过针对性的规范和量化标准，接到这类消费投诉，工商部门解决起来也比较困难。
一只蟑螂搅了一顿饭
饭店饭菜不卫生，菜肴中发现异物；饭店忽视卫生条件，提供变质的饭菜。
【相关提醒】
省工商局相关负责人介绍，在就餐过程中发现菜品内有异物后，应立即向饭店经营者进行反映，并对"问题"菜品进行封存，同时要求经营者出具相关证明材料；如协商不成，可向消协、食品药品监管局、工商等部门进行举报。如果在食用菜品后使健康受损的，应及时就诊，并妥善保管相关凭证，以便事后向有关部门进行投诉，维护自身合法权益。
饭店服务费花样翻新
在不告知的情况下，饭店收取茶位费；开启空调来招揽顾客，饭店收取空调费；自带果品要加收服务费、餐具要付消毒费。
【相关提醒】
去年3月11日施行的《太原市价格监督检查办法》第十五条明确规定："餐饮、洗浴及娱乐等行业的经营成本，应当包括空调费、茶位费、餐具消毒费、座位费等各种设施、设备的使用费，经营者不得以此名目另行收费。服务对象自带酒水、饮料等，不得以开瓶费、服务费等名目收取费用。"
根据《价格法》规定，餐饮业经营者对经营的饭菜、饮品、点心、其他商品以及提供的服务，可以用菜谱、菜牌、价目牌、价目表等多种形式，在经营场所醒目位置公开标示。
