日前,成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局、四川出入境检验检疫局公布了4月份对成都市生产、
抽检结果显示,成都市天利达食品厂生产的核桃粉安赛蜜超标,双流三友顺风食品厂、郫县天一食品厂、金堂白果勇军食品厂3家企业生产的麻辣面制品等方便食品
目前,成都市质监局已责令这些不合格产品生产企业立即停止生产、销售不合格产品,依法召回不合格产品,查明不合格原因进行整改,并依据有关法律法规进行调查处理。
按照相关食品安全标准,方便食品所含过氧化值(以脂肪计应小于0.25g/100g.根据成都市质监局公布的检测结果,双流三友顺风食品厂生产的麻辣面制品过氧化值为0.65g/100g,郫县天一食品厂生产的麻辣面制品过氧化值达到0.74g/100g,金堂白果勇军食品厂香锅牛肉味其它方便食品(非油炸型过氧化值为0.37g/100g,三个企业生产的方便食品过氧化值均超出标准。
对于3批次方便食品(麻辣面制品过氧化值超标原因,成都市质检院食品检测中心**工程师叶梅认为,主要由于油脂酸败引起,而造成该指标超标的可能原因是:企业采购的原料油自身不合格、贮存不当或加工过程中加温温度过高等。
安赛蜜(乙酰磺胺酸钾是《食品添加剂食用标准》允许食用的甜味剂,但不能用于方便食品中。成都市天利达食品厂生产的核桃粉所含安赛蜜超标,叶梅认为,造成该指标超标的可能原因是生产企业未认真学习《食品添加剂食用标准》要求,设计生产配方不符合标准规定或生产企业为降低成本,也不排除人为添加。
此外,成都市工商行政管理局还对成都市流通环节乳制品市场开展了