浙江在线11月17日讯 放在货架上的一个草莓慕斯蛋糕,除了标上价格和条形码以外,还必须标明
华润万家的做法,只是我市工商部门推行"三员五化"食品安全管理模式的一个缩影。据绍兴市工商局食品处副处长任震钧介绍,为了明确责任,确保监管到位,工商部门专门组建了一支"三员"队伍,包括由超市内部工作人员担任的食品安全专管员,由责任区工商干部担任的食品安全专职指导员,还有面向社区、农村、学校、市场等重点区域聘请的食品安全义务监督员。
王玲是万达广场华润万家超市的食品安全专管员,她每天的工作,就是检查食品保质期限是否已到、添加剂使用是否规范、过期食品有没有按制度规定进行销毁等。每周,该超市的食品安全专职指导员--绍兴县工商局工作人员章仁康都会到超市里进行抽查,了解各项工作。此外,一批食品安全义务监督员也会不定期到超市进行明察暗访。该超市经理赵联彬告诉记者,自从有了"三员"队伍,超市食品经营更加规范,尤其是
"三员"队伍是一张三级安全防护网,能多层次确保食品安全。任震钧介绍,目前,全市已组建一支由100余人组成的食品安全专职指导员队伍,确定商场、超市、批发经营单位食品安全专管员312名,同时在全市范围内招募食品安全义务监督员125名。
在建立"三员"体制的基础上,面对近年来食品安全突发事件频发的形势,我市工商部门还推出食品安全的"五化"监管理念,即构建基础一体化、明确指向社会化、落实载体网格化、加强方法程式化、推进手段信息化。根据"五化"监管理念,目前,全市已分别建立起食品安全监管QQ群、食品安全"三员"QQ群、联通短信发送统一平台、食品安全新浪网统一邮箱、食品安全微博等多种信息沟通渠道,使食品安全相关信息在**时间进行传递和交流。此外,我市工商部门还依托全省食品安全电子监管系统,建立起覆盖部门、企业、社会的食品安全信息共享平台。到目前为止,全市近420家食品流通企业、近7万种食品已登记备案。