北京开展餐饮服务环节酒类产品专项整治 将查餐馆自酿或调配酒

    本报讯 北京市卫生局昨天发布消息，从即日起至2011年12月在全市范围内开展餐饮服务环节酒类产品专项整治工作，其中将对酒吧及大型餐饮单位采购、自酿或调配、销售酒类情况进行全面监督检查。

    专项整治工作要求，以农村和城乡结合部为重点区域，以酒吧、大型以上（含大型餐饮服务单位等为重点单位，加大对各类餐饮服务单位采购、自酿或调配、销售酒类情况进行全面监督检查。对餐饮服务单位自酿或调配酒类产品所使用的原料进行检查，严格执行卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录的有关要求。严查餐饮服务单位落实主体责任情况，严格执行进货查验、索证索票和记录制度，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品。