"蒜你狠""豆你玩"纷纷谢幕,近日,花生以"花你钱"的高姿态来袭.今年5月下旬以来,杭城花生米价格坐上"直升机",花生米的零售价已从去年同期的每斤5.5元涨到了12.8元,涨幅超过一倍.
去年花生种植规模减少,且受天气影响,花生大幅减产,市场供应有限,供需关系拉高花生价格.在这背后,中间商惜售囤货,不可避免造成供应紧张的同时,囤货者也高位被套.
A》 花生涨价菜肴缩水 宫保鸡丁难见花生米
"宫保鸡丁里不见花生米了."杭州市民赵先生说,*近在小餐馆里点宫保鸡丁,花生米被大量的红萝卜与青椒取代了,仔细翻找,才能挑出几颗.餐馆老板称,花生米价格贵,只能省着用.
家住建国路的张先生平时喜欢边吃花生米边喝点小酒,*近发现,周边几家餐馆的花生米要么涨价了,要么碟子里的花生米少了四分之一左右.
杭州仙林苑农贸市场的卤味熟食店,一个月前卖12元/斤的熟花生,现在涨到14元/斤."原来每斤花生除去运费、加工费还能赚1块钱,现在只能赚5毛钱左右."周老板说.
在乐购超市,奥利奥花生味的威化饼干(盒装16条)涨了1元.马路对面的零食店来伊份,小包装的多味花生由上星期的9.9元/斤涨至11.8元/斤.
不管是餐馆还是零食,跟花生沾边的东西身价一个劲地往上提.原因归结为一个:花生米涨价,而且涨了不少.
B》 一年身价翻番 花生价飙创新高
花生的价格是从今年5月份开始飙的.尤其是六七月份, 两个月不到涨幅高达50%.
在杭州农都副食品批发交易市场,花生每天的交易量约在200吨左右,旺季时可以达到300吨以上,主要的进货点集中在山东、河南和东北等地.近期,经营户们普遍反映,花生已经成了抢手货,产地农民以及批发商商现在都处于缺货的状态.前几天,个别品种甚至已经到了每公斤16元的历史*高价位.
花生涨价对下游产业的影响暂时还没有表现在终端市场.超市里,花生酱等以花生为原料的商品的价格并未出现明显的上涨.杭州华味亨食品有限公司的工作人员表示,"成本压力肯定是有的,但是目前还没有调价的考虑."业内表示,原料价格只是花生产品成本当中的一部分,同时花生的储存期比较长,现在售卖的产品所用的原料是此轮涨价前购买的.
根据中国农产品交易网的监测,花生价格在2月下旬突破2008年的历史*高点后,快速上涨,在3-6月份四个月内累计上涨44%,持续刷新历史纪录.7月初,全国花生平均价格创下每吨11550元的历史高价,与去年同期的每吨7150元相比,上涨61.5%.
C》 种植户:种一亩花生年赚1000多元
在山东花生主产区,以前都流传着"一亩花生四亩粮"的俗语,说的是种植花生的效益是种植小麦、玉米等粮食作物的四倍,然而近几年这种现象已经不复存在.
"花生费事,还不赚钱,这两年种花生的农民少了,很多地都改种大葱、玉米和土豆了."何家店花生市场的一位经营户李信告诉记者,他所在的何家店花生市场周围,以前放眼望去,几乎全是花生地,但现在很多地都种了别的作物.李信家里也有几亩地,前几年一直种花生,但今年干脆全改种玉米和小麦了.
李信给记者算了笔账,去年种一亩花生的成本是800元左右,包括种子花费、地膜、复合肥、农药、平时田间管理人工费等.而一亩花生的产量也就650~700斤,按照去年3.7元/斤的收购价,一亩地净赚1600元左右.但同样一亩地种玉米和小麦,纯收入也有1000多元,由于粮食种植全部机械化,省下人力可外出打工.现在山东当地劳务工的价格是100~150元/天.
作为农业部授予的"中国花生之乡",花生是山东平度的支柱作物,当地大面积种植花生已经超过20年,*高峰时种植面积达50多万亩,占全市秋作物种植面积的30%以上.但由于种植花生经济效益不佳,农民的种植积*性越来越低.平度市农业局的统计显示,2008年,该市花生播种面积尚有50.2万亩,2010年下降到43万亩.很多种花生的农民都改种玉米、土豆、大葱等.
花生种植面积的减少,成为花生价格上涨行情的*大支撑."今年我估计带壳花生的开秤价就要5元/斤,花生价格再跌下去,农民就更不愿意种了."批发商何杰认为.
D》 中间商囤货
高价花生无人接盘
建于1993年的山东平度何家店花生市场,有110多户花生收购商,每年购销总量达11万吨,而平度全市年产花生为17万吨,何家店交易量占了六成以上,是整个胶东半岛*大的花生集散地.
何杰在何家店市场做花生批发生意已经快10年,他每年经销花生超过2000吨,但进入7月中旬之后,生意却**比**差."现在不是我不想卖,是没人来买.整个市场冷冷清清,***多能卖出一车货,大家的花生都卖不动,很多人都关门休息了."一车花生是30吨,平均到100家花生收购商,几乎每家**只能卖0.3吨.
今年春节后,何杰往杭州发过一批货,每吨一级花生米价格是9700元,客户一口气要了100多吨.此后花生米价格就像坐电梯一样,蹭蹭地往上涨,*疯的时候每吨花生**能涨1000多元.6月底,市场上的*高报价已经达到了1.5万元/吨.
"大家都在抢花生,价格越涨,抢得人越多,带皮花生价格已经翻了一倍了."何杰告诉记者,去年9月份,地头上的带皮花生收购价是3.2元~3.5元/斤,今年6月*高收购价涨到了6.8元/斤,现在农户手里已经没有花生库存,全在大收购商手里.
"现在市场里的花生收购商手里,几乎家家都有花生库存,*多的有300多吨,按照现在行情出货,肯定是赔钱的."何杰表示,往年的这个时节,是花生销售淡季,几乎全部花生仓库早就应该清空了,因为9月中旬,新的花生就将上市,花生的保存期不到一年,一过雨季花生就开始泛油变质了.但由于前两个月花生涨得太快,很多经营户囤花生惜售,但花生价格大涨后,下游客户需求减少,花生陷入了高价无人要的局面.
