连日来,记者在南开区一家大型超市一楼食品卖场看到,该超市自制的放心
与超市冷清场面形成对照的是,一些个体面食销售点前却是销售火爆.在南开区西湖道一家个体馒头销售店前,前来购买馒头、大饼、花卷、窝头的居民排起了长队.一位大娘说,这里的馒头质量也可以,但*大的好处是离家近,买着特别方便;不用到超市为了买几个馒头还要等那么长的时间结账.在附近另外一处个体馒头店里,刚出锅的馒头热气腾腾,吸引了很多市民购买.一位年轻的小伙子说,我就乐意买刚出锅的,不用回家再加热,很方便.采访中发现,一些放心馒头生产企业也希望他们的馒头能够进入社区,但无奈缺少开店资金,因此只能往大型超市卖场发售.
近年来,从放心肉到放心豆腐再到放心馒头,阻碍其进入普通市民家庭的症结之一就是零售环节的不畅通.因为房租、人工成本等问题,使不少企业在中心城区无力开店或者开办的数量*为有限,因此阻碍了很多优质农产品进入普通市民家庭.这**需要政府有关部门的大力支持,特别是在资金、税收等环节上要给一些企业以优惠,企业也要把钱花在刀刃上,更要借助外力.
记者发现,近年来,一些企业开始开办专卖店,但实际利用率却并不高.还有部分企业贪大求洋,建立所谓的形象店、旗舰店,结果劳民伤财,几乎都中途倒闭.从这个意义上讲,在严格确保食品卫生等质量安全的前提下,相关的专卖店应该更务实些、更实用些,把经营成本降下来.另外,还可以对不同企业开办的同类食品销售店进行整合利用,实现一店多能,做到既可以卖牛奶也可以卖馒头.这样,既可以为企业省去不少资金,也可以增加专卖店的客流量和销售额.
