餐馆泔水去向不明 多半用来炼地沟油再“上桌”

　　一名中年男子正在舀排污池里的废油. 记者 孟敏 实习生 冯雨乔 摄

　　"几乎每个晚上都有人来这里取泔水."14日晚,记者在济南市解放路附近的一家餐馆看到,有人在餐馆前的角落里用勺子舀食物残渣和废弃油水.

　　当晚9时许,在解放路附近的一家餐馆,市民用完餐后陆陆续续离开,只剩下记者和旁边的两桌客人在用餐.餐馆外的树上挂着一盏黄色的灯,只能照亮靠近路边的几张桌子,而在餐馆厨房门口处,光线有些昏暗,一辆农用三轮车停在了排污池前.

　　餐馆的几名工作人员站在厨房门口,看着一个中年男子从车上走下来,提了一个大桶,放在池边,又拿出一个大舀子捞东西,舀满后就放在旁边油乎乎的三轮车上.没有人上前询问或阻止,餐馆工作人员对这一场景好像很熟悉.

　　"这是在干什么?"记者走近时发现,车上摆放着几个脏兮兮的大桶,桶里装满了漂着油污的残羹剩菜,有的桶上遮盖了绿色的塑料布,不时散发出一阵阵刺鼻的酸臭味.

　　听到记者发问后,这名中年男子很谨慎,仔细打量一下周围的情况后说,"我收饭店的剩菜废油,顺便打扫卫生".随后,他不再多说话,继续舀食物残渣和废弃油水,熟练地倒入下一个大桶内.

　　又装满一桶后,他拿出一个大勺子把粘在池壁上污浊不堪的油污一点点刮下来,然后单独装在一个绿色的塑料袋里,袋里还有些黄棕色的黏稠液体.

　　"收这些剩菜废油做什么用?"面对记者提出的问题,这名男子只当听不见.取油过程持续了不到20分钟,他把桶和袋子一起放在车上,迅速离开.

　　记者赶紧结账,搭乘出租车追赶.随后,这名男子逆行下河涯街,左拐后消失在车水马龙中.

　　"我曾问过他,他说收这些剩菜废油回去喂猪."在餐馆附近摆摊的一名摊主告诉记者,一年多来,几乎每天晚上都会有人来餐馆门口收取废油,估计这些黏糊糊的油污多半是用来炼地沟油了.

　　山东大学公共卫生学院博士生导师徐教授介绍说,餐厨垃圾中的废弃食用油含污染物,经过高温炼制会产生过氧化产物,溶解到油里出不来,一旦用于食品加工或回流餐桌,有毒物质会进入人体引发慢性病甚至急性症状,危害人体健康. "几乎每个晚上都有人来这里取泔水."14日晚,记者在济南市解放路附近的一家餐馆看到,有人在餐馆前的角落里用勺子舀食物残渣和废弃油水.

　　当晚9时许,在解放路附近的一家餐馆,市民用完餐后陆陆续续离开,只剩下记者和旁边的两桌客人在用餐.餐馆外的树上挂着一盏黄色的灯,只能照亮靠近路边的几张桌子,而在餐馆厨房门口处,光线有些昏暗,一辆农用三轮车停在了排污池前.

　　餐馆的几名工作人员站在厨房门口,看着一个中年男子从车上走下来,提了一个大桶,放在池边,又拿出一个大舀子捞东西,舀满后就放在旁边油乎乎的三轮车上.没有人上前询问或阻止,餐馆工作人员对这一场景好像很熟悉.

　　"这是在干什么?"记者走近时发现,车上摆放着几个脏兮兮的大桶,桶里装满了漂着油污的残羹剩菜,有的桶上遮盖了绿色的塑料布,不时散发出一阵阵刺鼻的酸臭味.

　　听到记者发问后,这名中年男子很谨慎,仔细打量一下周围的情况后说,"我收饭店的剩菜废油,顺便打扫卫生".随后,他不再多说话,继续舀食物残渣和废弃油水,熟练地倒入下一个大桶内.

　　又装满一桶后,他拿出一个大勺子把粘在池壁上污浊不堪的油污一点点刮下来,然后单独装在一个绿色的塑料袋里,袋里还有些黄棕色的黏稠液体.

　　"收这些剩菜废油做什么用?"面对记者提出的问题,这名男子只当听不见.取油过程持续了不到20分钟,他把桶和袋子一起放在车上,迅速离开.

　　记者赶紧结账,搭乘出租车追赶.随后,这名男子逆行下河涯街,左拐后消失在车水马龙中.

　　"我曾问过他,他说收这些剩菜废油回去喂猪."在餐馆附近摆摊的一名摊主告诉记者,一年多来,几乎每天晚上都会有人来餐馆门口收取废油,估计这些黏糊糊的油污多半是用来炼地沟油了.

　　山东大学公共卫生学院博士生导师徐教授介绍说,餐厨垃圾中的废弃食用油含污染物,经过高温炼制会产生过氧化产物,溶解到油里出不来,一旦用于食品加工或回流餐桌,有毒物质会进入人体引发慢性病甚至急性症状,危害人体健康.(记者 孟敏 实习生 冯雨乔 )