国家统计局公布的6月份数据中，食品类价格同比上涨14.4%，而其中
此前一个月，食品价格环比一度下降了0.3%，然而被猪肉“绑架”之后，食品价格环比再拾升势。
在安信证券**宏观分析师尤宏业看来，当前猪肉价格的上涨主要是因为去年同期猪肉价格是2007年以来的历史低点，养猪户因此减少养殖，进而导致供应出现偏低所致。
来自上海市物价局成本调查队的数据显示，6月初，生猪平均出场价格是18.05元／公斤，而到7月1日，这一价格已经上涨到了19.31元／公斤，一个月的涨幅就达到了7%。经过中间环节，到达菜市场和超市的时候，猪肉价格让消费者咋舌。“现在纯精肉19元／斤，肋排25元／斤，里脊肉20元／斤……这么贵的猪肉价格实在有点儿买不下去。”经常在浦东樱花路菜市场买菜的吴阿姨向记者表示，“不仅猪肉贵，鱼、虾也不便宜。”
实际上，就单个品种而言，猪肉价格的涨幅甚至已经超过70%。国家统计局公布的50个城市主要食品平均价格变动情况显示，6月下旬五花肉的价格已经达到了29.72元／公斤，而去年同期的价格为17.18元／公斤，一年间的涨幅高达73%。
