超市明里涨价还要暗地缩水 市民:烧白少了几块肉

百检网 2021-11-15

  一些以“份”为单位出售的商品有小猫腻

  “明说涨价就算了嘛,啷个还暗地里缩水哟?”昨日,家住渝北龙脊小区的杨昌礼大爷,嘀咕着从龙脊广场附近的一家超市出来,埋怨超市里卖的烧白每份涨了近3元不说,在数量上还少了2到4片肉。记者随后走访发现,市内部分超市和餐馆不但烧白涨了价,而且每一份不是片数减少就是肉片变薄变小。并且,以“份”为单位出售的商品,缩水不易被市民察觉。

  超市烧白明涨价

  分量还在暗缩水

  “每份烧白涨了2.8元。”杨昌礼大爷年近七旬,身体倍棒,不论春夏秋冬喜欢吃烧白,一周至少要吃三顿。上周三,杨大爷到小区附近的超市买烧白,发现每盒标价12.8元,比原来每盒10元涨了2.8元。

  杨大爷把烧白买回家,一顿就吃完了,但感觉不像以往那样吃得过瘾。杨大爷介绍说,即使是冬天,从超市买回家的一份烧白,他和老伴要努力才能一顿吃完。到了夏天,一份烧白他和老伴吃一顿总要剩下三四片肉。“我当时还觉得奇怪了,这么热的天气,怎么吃肥烧白还越来越凶?”

  杨大爷性格有点较真。上周五,他再次到超市买烧白时,就认真地拿起盒装的烧白数。这一数,他发现盒里装的烧白只有10片肉。开始他以为自己看错了,多数了几盒,发现每盒*多的也不超过12片肉。杨大爷这才明白,一份烧白一顿吃不过瘾,是因为肉少了几片。“超市以前卖的烧白,一般有十四五片。”杨大爷认为,商家买的烧白暗地缩水,实际上是在欺骗顾客。

  记者走访部分超市发现,近段时间,部分有烧白出售的超市里,每份烧白价格上涨了2.8~3.8元不等,且的确每份烧白的肉片数也没有超过13片的。到餐馆里吃饭,发现每份烧白不但价格涨了3~5元,并且肉的片数、每片肉的块头均有不同程度缩水。

  原来至少三两肉

  现在只有二两五

  “猪肉涨得那么凶,烧白涨点价能理解。”走访中,大多数超市人员如此认为。

  但对于烧白明里涨价暗地里还要缩水的做法,各超市相关负责人均不发表自己的看法。

  “涨价也好,减量也好,都是猪肉涨得太凶的结果。”昨日,一家专门给超市提供烧白的老板接受记者采访时称,他与市内很多超市都有联营关系,是把做好的烧白拿到超市去卖,每份9~10元。

  他说,按原来的生产标准,一份烧白至少用肉3两至3.5两,每份肉片一般十四五片,*多的有16片,*少的也不少于12片。但*近猪肉价格涨得太厉害了,三线肉都要17.5元一斤,烧白生意越来越没赚头。所以除了涨点价以外,只好适当减少每一份的用肉量,要么少几片,要么把每片肉的块头变小一点。“现在一份烧白用肉一般2.5两。这样做,还考虑到现在是夏天,市民对油腻食品的需求量要小些。到了冬天,我们会恢复烧白的片数和块头。”

  一些餐馆老板认为,现在猪肉价格与牛肉价格都差不多了,即使每份烧白涨几元,利润仍没有原来多。但如果一次涨得太高,东西又卖不出去,所以烧白在适当明涨的情况下,只好另想办法了。

  盒装水果论份卖

  盒子也卖水果钱

  “这种不以斤两计算,以‘份’为单位的商品,缩水不容易察觉。即使发觉了,还不好较真讨说法。”杨昌礼大爷说,现在超市和餐馆很多东西都这样,虽然事小,但心头不舒服,有种被欺骗有感觉。

  记者走访发现,超市里以盒为单位的凉菜、银耳汤、稀饭,以袋单位的豆浆等,虽然标明的价格都一样,但每一盒或每一袋的分量并不完全相同。超市人员称,分装这些东西时,只要大体上差不多就行了,没有固定的斤两。如果原料成本价低,每一份的分量就多装一点;如果原料成本高时,装的分量就少一点。

  在渝中区一家超市,家住临家门怡景大厦C栋的王伟告诉记者,他发现一款外地牛奶,虽然盒上标的容量是125毫升,但打开后却发现只有大半盒,他怀疑这是厂家有意缩水。“没开包装你发现不了问题,开了包装你又找厂家又扯不清楚,你说怎么办?”

  记者还发现,超市里零售的盒装水果,一个盒子一般重8克。有的超市说称重时除去了盒子的重量;有的说盒子重量微不足道,不必斤斤计较。杨昌礼说:“不要小看一个盒子只有8克,一般水果不计盒子重量没什么,如果像榴莲、蓝梅等贵重水果,超市卖的盒数积少成多,每天下来也不是一个小数目。这不在是整人冤枉吗?”记者 向军


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