猪价上涨,猪源减少,
"以前每天能屠宰五六千头猪,而自从5月份猪价开始上涨后,生猪不好收,现在也就只有3000多头,减少了一小半。"北京第五肉联厂的王彬(化名告诉《每日经济新闻》记者。
王彬指出,现在生猪价格接近20元/公斤,肉联厂每天都会根据毛猪的价格来定终端销售的价格,屠宰完成后,*好的猪肉出厂价是26元/公斤,次一些的也要24元/公斤。"虽然现在没有仔细核算,即使价格已经很高,但由于屠宰量的大幅下降,使得成本均摊之后,实际上没什么利润。"王彬说。
大屠宰企业没有利润,小屠宰企业同样是在艰难经营。河南开封市一肉联厂的何先生告诉记者,现在生猪很不好收,以前平常每天屠宰300头,现在则非常不稳定,*少的只有80头,而目前也只收到了120头,而且价格涨得很厉害,已经达到了19.4元/公斤。"我们猪肉的出厂价平均是25元/公斤,但加上工人工资、水电费、税收等成本后,分割一头猪就要赔50元。"何先生说。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示,屠宰企业要盈利主要还是看屠宰量,屠宰量降低之后,均摊成本就会提高。
(本文来源:每日经济新闻 作者:李娇凤