水母网6月18日讯（YMG记者 方春明 摄影报道
化整为零应付检查
执法人员分头查处
上午9时许，盐政执法车来到芝罘岛来福士造船厂北侧的"小吃一条街".记者看到，沿着山根是一家挨一家的板房，板房外摆着桌凳，等待食客上门。各家
"瓶子里装的是试剂，食盐样本上滴一丁点，真盐假盐，立马现出原形。"稽查大队王卫东队长指着手中的瓶子告诉记者。他说，他和同事们几乎每天对市场进行检查，城乡接合部农贸市场的食品摊和小吃部，是重点检查部位。
在来福士船厂职工公寓东侧一个板房外的大排档里，店老板正在忙着炒菜。执法人员一检验，发现他使用的盐是假盐。店主称，他刚开业，有人来送的。他也不认识送盐人，也没留下电话。执法人员立即把假盐倒掉，警告其不准再使用了。
执法人员告诉记者，假盐贩子一般是开车到市场送，店家一买一编织袋，50公斤装。为了应对盐政检查，他们把一大袋盐"化整为零",在店里只摆一小碗盐，用完了再装。这样，即使被查到，没收的就是一小碗。
王卫东队说，执法人员之所以要分散开来检查，就是接受了以前的经验："以前挨家挨户检查时发现，查前面几家时，后面的业户立马摆上正规食盐，碗里的盐都是冒尖的，一看就是刚刚倒进去的。"
自称讲良心无奈"被假盐"
店主欲将店面盘出去
走进芝罘岛小吃一条街中部的一家小吃部，厨房里的半袋子盐引起执法人员的注意。一检查，是工业盐，执法人员遂依法没收，并告知店主工业盐危害人体健康，不准使用工业盐，而且要对其实施罚款。店主辩称，店面是他刚盘来的，包括屋内的家具和所有面粉、调料等原料，所以不知道所用的盐是工业盐，知道的话，**不会用的。他是"讲良心"的经营者，看到有的小店使用地沟油等"坑人"的原料，还给报社热线打过电话呢。
"有的小摊不讲良心，那种食物，给钱我都不会去吃的。"店主告诉记者，芝罘岛"小吃一条街"早中晚都有工人来吃饭。造船订单的高峰时期，每天能聚集三四万工人，他们都在此解决就餐问题，生意老火了。可上个月工人明显少了，买卖不好做，还要交房租，每天都赔钱，他想把店转出去。
私盐"穿上"正规装
赶快换上正规盐
在市区南部的上尧市场小吃一条街上，执法人员走进一家面馆，店主从抽屉里拿出半袋食盐，执法人员一验是假盐。再仔细查看，盐的包装袋是正规食盐包装袋。富有经验的"老执法"们，又在柜子下面找到半编织袋假盐，用的只剩下一半了。
店主说："是一辆灰色小面包车来送的，他们说和正规食盐是一样的，就因为没有交税，所以便宜。"袋子上全是英文，执法人员告诉店主，上面的英文写的是"禁止食用",袋子里装的是工业盐，工业盐里有剧毒氰化钾，一旦吃出事……
店主立马出去买了正规食盐，表示再也不敢用了。
"利益驱动，是私盐存在的根源所在。"盐政稽查大队王卫东队长告诉记者，目前市场上出现的私盐主要是工业盐，即使抛去制作费、运输费等，利润仍可达到50%左右。由于私盐的高额利润，一些不法分子铤而走险，不断制售假盐。一些无良商家为了降低成本，也购买工业盐使用。
工业盐的危害
工业盐外观与食盐*为类似，表面看都是细腻雪白，但成分却南辕北辙。工业盐的成分中，亚硝酸钠是一种有毒的慢性
盐务部门不断采取查市场、堵源头等手段，全方位监控食盐市场，打击私盐贩卖，提高碘盐覆盖率，但趋利的本性驱使不法分子铤而走险。
为此，本报提醒广大读者提高警惕，一旦发现假盐或者与假盐相关的线索，可立即拨打烟台盐政稽查大队的电话0535-6253621,执法人员将立即进行查处。
