夏天吃冰淇淋消暑是不少市民尤其是小朋友的*爱,而市民在享受清凉的同时却很少留意冰淇淋的
大多数保质期超一年半
据天心区的李女士介绍,她*近带着孩子在附近的商店里买冰淇淋,但她发现冰淇淋的生产日期竟是2010年6月,"这是去年生产的冰淇淋,还能吃么?"面对质疑,店老板却说:"这不是标了两年的保质期吗?还没到期,可以放心吃!"但是李女士还是要求店老板给换了生产日期较近的。
昨日,记者走访了市区几家超市,在冷冻专柜前发现不同品牌的冰淇淋保质期相差很大:雀巢、和路雪品牌的桶装冰淇淋保质期大都为24个月,像蒙牛、伊利等品牌的冰淇淋保质期大都为18个月,而一些本地品牌的冰淇淋保质期则只有6个月。
一位正在挑选冰淇淋的市民一脸疑惑地告诉记者:"平时对冰淇淋是不是去年生产的真没注意,没过保质期应该就没事吧。"而另一位市民则表示:"冰淇淋的保质期越长,里面的食品添加剂就越多。"
对此,长期从事冷饮批发的张先生表示,不同品牌的冰淇淋保质期肯定会不一样,但这并不重要,市民选购时主要看什么时候生产的。冰淇淋有的须在零下22摄氏度以下保存,有的须零下24摄氏度,多数要求零下18摄氏度。但去年或者前年生产的冰淇淋储存时不一定能达到所需要的温度,所以这样的冰淇淋口味会大打折扣,张先生建议广大消费者购买*近生产的冰淇淋,既健康又美味。
保质期无统一规定购买须谨慎
记者从长沙市质量技术监督管理局的专家那里了解到,我国*新的食品保质期目录没有对冰淇淋等冷冻食品的保质期进行规定,原因是冰淇淋这类产品由于含奶油、蛋白质不同可以分为不同的类型,产品包装等因素也对产品的保质期有影响。产品的保质期是由厂家通过货架试验,根据生产工艺和技术标准来确定的。但国家要求生产厂家在包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期限、储放条件、使用方法等内容,对保质期内产品的质量问题负责。
湖南省马王堆医院消化内科廖江涛主任告诉记者,冰淇淋含有大量鲜奶,一旦过了保质期,就会变质、滋生细菌,食用后容易引起腹痛腹泻,引发胃肠炎,严重的还会引起身体其他部位的感染。
长沙市卫生监督所的相关负责人提醒广大消费者,购买冰淇淋时不能只关注口味和价格,更要注意生产日期和保质期,不要购买"三无"产品。(记者 李姝阳