预防细菌性食物中毒 不吃放置时间超4小时的盒饭

百检网 2021-11-15

    新华网银川5月28日专电(记者曹健宁夏回族自治区卫生厅日前发布预警,夏季气温高、湿度大,非常适宜细菌的生长繁殖,发生细菌性食物中毒的危险性大大增加。为此提醒广大消费者,夏季注意食品卫生,不吃放置时间超过4小时的盒饭等,预防细菌性食物中毒。

    自治区卫生厅提醒,除不吃放置时间超过4小时的盒饭外,为了预防细菌性食物中毒发生,夏季广大消费者在选购食品时要注意保质期;不买无冷藏条件的散装熟肉制品;剩饭菜要在冰箱里冷藏保存;生、熟食品要分开存放;生吃食品要彻底清洗消毒;熟食品在食用前应重新加热;吃冷饮要适量,否则会稀释胃液,造成胃中正常菌群紊乱发生腹泻;吃海货要煮透,毛蚶、甲鱼、牛蛙等水产品体腔内会存留霍乱弧菌、甲肝病毒等,如果加热不彻底就会致病。

    自治区卫生厅还提醒,细菌性食物中毒潜伏期很短,一般为几分钟到几小时。临床主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,便次每日20次-30次不等,多呈水样便,血水便,可带少量黏液,部分患者有畏寒、发热、乏力,重者脱水、酸中毒、休克。

    一旦发生食物中毒,立即停止食用可疑食品,及时到医院就医,不要自行服药。并及时向当地卫生行政部门报告,注意保存食物和排泄物样本,以便医生检查救治。在急救病人的同时还要注意保护好现场。

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