教育部要求加强学校食品采购管理

    农村新报讯 据教育部网站消息 教育部办公厅日前发布关于2011年学校突发公共卫生事件防控工作的第二次预警通知，要求加强学校食堂（食品小卖部食品采购环节的管理，规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。

    据介绍，夏季来临，各类食源性疾病开始进入高发期，安徽、河南、广西、贵州、陕西等地的个别学校相继发生了食物中毒或食源性疾病。

    为做好学校食品安全与肠道传染病防控工作，保障师生健康，教育部提出四点要求：

    一是加强食品安全宣传教育。各地教育行政部门要督促学校在近期普遍开展一次食品安全、饮用水卫生、预防食物中毒和肠道传染病知识的宣传教育活动。

    二是加强学校食堂（食品小卖部食品采购环节的管理。各级各类学校要规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为。

    三是加强监督检查，确保食品安全各项措施落实。各级各类学校要尽快开展一次本校食品安全自查工作，重点检查食堂（食品小卖部是否具有餐饮服务许可证、场所环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工制作是否规范、是否存在违法使用食品添加剂行为，为师生提供的饮用水、配送食品（如牛奶等是否符合相关要求等。

    四是加强应急处置，强化报告意识。各地教育行政部门和学校，对学校发生的食物中毒等突发公共卫生事件，要及时向当地卫生、食品安全监督部门报告并取得其业务指导，立即启动学校突发公共卫生事件应急预案进行应急处置。