产量150万吨、产值120亿元--2月21日在成都举行的2010年四川省
去年，我省泡菜年加工鲜菜近400万吨，销售产值1000万元以上企业超过130家，其中产值上亿元企业16家，四川泡菜产业呈现快速健康发展势头。泡菜新产品、新工艺和技术标准研发工作取得重大进展，技术体系更加完善。成功开展广告网络征集及广告宣传活动，积*打造四川泡菜区域品牌，加强市场开拓和产品营销，四川泡菜影响力进一步增强。成片建设标准化泡菜原料基地，强化质量安全监管，制定四川泡菜有关地方标准并组织企业严格按标生产，标准化生产扎实推进。加快推进中国四川泡菜城规划建设和泡菜园区建设，泡菜产业集群发展。
李崇禧指出，四川泡菜产业是省委、省政府重点发展的特色效益农业，要在去年加快发展的基础上，进一步抢抓机遇，加大力度，强化措施，乘势而上，推动四川泡菜产业再上新台阶。一要开发适应不同消费需求、安全、特色的泡菜产品，加强功能菌、保质工艺等的研发，把四川泡菜打造成拳头产品。二要进一步完善提升四川泡菜生产标准，组织企业严格按标生产。三要大力培育 "中国·四川泡菜"统一品牌，鼓励企业争创**产品，提升核心竞争力。四要进一步搞好宣传和市场拓展，采取各种方式宣传四川泡菜的质量、特色和文化，继续推进"进军营、进超市、进宾馆、进学校、进工地"活动，不断拓展省外、海外市场。五要加强质量监管，从原料基地抓起，规范工序流程，严格监督生产、储存、销售等各个环节，确保四川泡菜产品健康安全。李崇禧强调，要制定四川泡菜年度发展计划，细化目标、落实责任、扎实推进，奋力实现新的跨越。
省泡菜协会公布了170个获准可免费使用四川泡菜农产品地理标志泡菜产品和10个2010年四川泡菜精品。
