贵州省质量技术监督局近期组织开展了
据了解，铝是一种低毒金属元素，非人体需要的微量元素。国家标准GB/T 20977-2007《糕点通则》规定糕点的铝残留量≤100mg/kg。根据抽查结果，遵义市红花岗区冠诚食品厂的香酥饼、贵阳高新桂花港食品有限公司的原味发饼、贵阳金阳宏源食品厂的天津麻花检出铝残留量超标。
另外，贵阳巧龙食品有限公司的桃片糕检出大肠菌群、霉菌超标。
糕点产品质量监督抽查质量较差产品及生产企业名单
| 序号 | 产品名称 | 生产单位 | 规格型号 | 生产日期 | 生产单位地址 | 抽样地点 | 不合格指标 |
| 1 | 香酥饼 | 遵义市红花岗区冠诚食品厂 | 38g/个 | 2010-11-16 | 遵义市长征镇板山村 | 企业成品库 | 铝残留量超标 |
| 2 | 原味发饼 | 贵阳高新桂花港食品有限公司 | 380g/袋 | 2010-11-22 | 高新区野鸭乡金鸭村 | 企业成品库 | 铝残留量超标 |
| 3 | 天津麻花 | 贵阳金阳宏源食品厂 | 称重 | 2010-11-20 | 金阳街道办事处阳关村堰塘组 | 企业成品库 | 铝残留量超标 |
| 4 | 桃片糕 | 贵阳巧龙食品有限公司 | 称重 | 2010-11-22 | 小河区烂泥村地瓜坡 | 企业成品库 | 大肠菌群、霉菌 |
