窝在沙发里抱着
薯片致癌已不是“新闻”
据悉，香港消费者委员会通过对90款不同类型的油炸小食品测试发现，89个样本含有致癌物丙烯酰胺。而一般来说，含丰富碳水化合物而又薄又脆的食物，经高温烹调后，丙烯酰胺的含量较高，所以丙烯酰胺在薯片中含量都偏高，那么对于薯片致癌的消息，“薯粉”又是否知情呢？
在历山路某大型超市记者随机询问了几位前来选购薯片的消费者，记者意外的发现超过半数的消费者早已听说过薯片中含有致癌物质。
“早就有报道说过薯片致癌了，但是没关系，反正不吃薯片换吃其他的零食也一样会致癌，何不选择自己喜欢的来吃呢。”在超市选购薯片的大学生小赵告诉记者。
和小赵有同样想法的消费者不在少数，很多消费者认为虽说薯片含有致癌物质，但是致癌几率还是很小的，此外太多食品都含有致癌物质，躲得开这个躲不开那个。
“致癌”抵不过美味诱惑
在美味和健康之间，薯粉们显然选择了前者。
“没有薯片的生活可怎么过啊！”在历山路某写字楼上班的白领曹小姐也是“薯粉”大军中的一员，“薯片、薯条还有他们所谓的垃圾膨化食品都是我的*爱，就算是致癌也不能让我放弃薯片。”曹女士说，就算有**她不再吃薯片，致癌也不是使她放弃薯片的原因，“薯片吃多了会发胖，而且现在的薯片越来越贵，要是有**我胖到自己不能接受了或者薯片贵到不能接受了，可能我会放弃薯片。”
也有消费者表示，薯片致癌对自己来说无所谓，但是以后会尽量少给自己的孩子买油炸类的零食。
部分商家推出非油炸薯片
记者在超市看到，超过九成的薯片都是油炸型的，但是也有部分品牌推出了非油炸的概念，退出了焙烤型薯片。但是记者看到前来选购薯片的消费者对于焙烤型薯片并不买账，大部分消费者选购的仍是传统油炸型薯片。口感好也成了他们选择传统薯片的**理由。超市的销售人员告诉记者，虽然现在一些品牌推出了非油炸型薯片，但是大部分消费者还是更倾向于选择传统薯片。
有资料显示，淀粉类食品在高温（>120℃烹调下容易产生丙烯酰胺。因此，营养学专家建议市民尽量少吃经高温加工的植物性食物，不宜过度烹煮食物，包括加热时间太长或温度过高，并保持均衡饮食，多吃蔬果。
