微山湖大闸蟹:离名牌还有多远

百检网 2021-11-15


    □ 本报记者 郭利民

    本报通讯员 段瑞清  张  勇

    一部《铁道游击队》电影,让微山湖名闻天下。然而,出身“名门”的微山湖大闸蟹,却远不如阳澄湖大闸蟹身价“高贵”.

    9 月以来,济宁市先后在京沪举办了“ 渔业十大品牌” 进京入沪推介会,率领微山湖大闸蟹进军京沪市场。3至 4两的大闸蟹,微山湖产的论斤卖,阳澄湖的论个卖,价格是微山湖大闸蟹的3 倍多。上海市水产品行业协会负责人坦言:阳澄湖大闸蟹经过10多年品牌打造,并通过统一管理、设定统一标准和标识等,成为国内淡水螃蟹中的“**产品”,驰名中外,这就是品牌的效应。

    素有日出斗金美誉的微山湖,境内181万亩水面,是阳澄湖面积的10倍。微山湖不仅是北方*大的淡水湖,上世纪90年代就已建成我国北方*大的河蟹、乌鳢养殖生产基地。然而,“微山湖”品牌建设却远远滞后于水产品的迅速发展,因此,市场上常遭遇价格的尴尬。

    正是看到品牌的力量,近年来,济宁市充分发挥淡水渔业资源优势,选出微山湖乌鳢、大闸蟹、小龙虾、鲟鱼、哲罗鲑、甲鱼、泥鳅、青虾、有机鳙鱼、四鼻鲤鱼为代表的具有鲜明地域特色的优质水产品列为“十大渔业品牌”,持续不断地在“绿色”和“品牌”上下工夫。**优化了水产品区域布局,将全市养殖区域划分为优势品牌水产品和大宗鱼类水产品两大区域。 通过建立30个优势品牌水产品规模养殖园区,初步形成了优势品牌水产品产业带。另外,该市已逐步建立标准化养殖示范基地+专业合作社+龙头企业+统一技术检测的水产品安全体系。建设70余处渔业规范化生产基地,制定了水产品健康养殖示范区管理办法、无公害水产品产地认定标准,对全市渔业养殖实施分级管理。全市“十大渔业品牌”水产品养殖面积达到21万亩,占水产养殖面积的三分之一。无公害、绿色、有机水产品“三品”认证达258个,占全省的五分之一。

    济宁市渔业局局长亓彬告诉记者,微山湖水质优良,优势明显,南水北调工程更让微山湖的水质有了长期安全保障。每年农业部对微山湖两次水质抽检,均达到***水产品生态养殖标准。近3 年,国家和省级对全市水产苗种和成鱼 40 个批次、23个品种、500多个样品进行质量抽检,合格率达到98.5% . 市政府已连续3年在北京、上海、济南等地举行“ 渔业十大品牌” 推介会,加大了“ 微山湖” 品牌宣传力度。 但要把渔业优势变成品牌优势,叫响“微山湖”品牌,济宁还有很长的路要走。必须学习阳澄湖的经验,走专业合作化的路,让一家一户的分散养殖进入专业合作社,提高渔业生产的组织化程度,促进品牌的创建。

    在微山县永胜河蟹养殖专业合作社,记者见到了带头人徐伟,他告诉记者,自2008 年合作社成立以来,他们在207名会员渔民中实现了蟹苗放养、 池塘消毒、 饲料购买、饲养管理、病害防治、成蟹销售“六统一”,乡渔技部门加大渔业投入品的监管力度,禁止使用“三无”渔用饲料,全面禁止销售和使用违禁药物。合作社对会员进行定期的养殖技术培训,跟踪技术指导,河蟹养殖技术越来越完善,面积稳定在10 万亩。去年,合作社注册的“八条腿”河蟹在第二届中国名蟹评比大赛中获得“中国名蟹金奖”.现在,微山湖大闸蟹在规格和质量上都可与阳澄湖大闸蟹相媲美,但是,在品牌和销售上却不如人家。阳澄湖大闸蟹是捆绑销售,有产地标识,质量追溯,包装精细。 而微山湖大闸蟹没有专业人员包装,销售粗放,也没有产地标识,在创品牌上还有差距。

    徐伟告诉记者,下一步在与阳澄湖大闸蟹竞争中,我们要利用好北方的气候优势,拉长销售时间,打季节差。让“微山湖”这个金字招牌创造更多的经济效益。

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