现象：露天灌饼 尘土飞扬
昨天上午，记者在地安门商场前看到，一辆早餐车后，两名穿着红色工作服的男女正忙着烙鸡蛋灌饼。两元一个的鸡蛋灌饼，配上一元一杯的豆浆，餐车前的顾客源源不断。但是，餐车露天操作，灌饼里除了鸡蛋，还有尘土。记者注意到，这辆印着“千喜鹤公司”字样的餐车不仅使用煤炉，油桶看起来也很不干净，。
记者随后来到交东小区西口，这里的早餐车没有任何公司的标识，但是并不影响其生意的红火。这处早餐车使用的煤气罐直接摆放在路边。记者购买了一杯豆浆，发现并无生产日期，也没有食品必须标注的QS质量标志。
探访：山寨早餐车也收加盟费
记者在街头调查发现，早餐车的造型各异，标有公司名称的就有五六种，还有不少没有公司名称无法识别的。地安门早餐车的经营者称，早餐车是她承包的，“每月三四千元的份钱。”但对于收份钱的人如何联系，她表示：“公司的电话我也没有，反正定期有人来收钱。”她称，自己是合法经营。交道口东大街一个早餐车的经营者也表示，加盟费用在1万元，每月份钱1500元到2000元不等。
记者随后在北大医院门前也发现了一家千喜鹤公司的早餐车，这里没有现场加工的食品，销售的牛奶豆浆等饮料都是正规厂家的产品，都有QS标志，主食是热腾腾的包子等。经营者表示，公司的早餐车不允许现场制售的行为。
■相关说法
早餐公司：现场加工均不正规
记者致电千喜鹤公司，工作人员表示，从夏天开始公司已不再开设新的早餐车。“有些小贩打着我们的旗号做早餐车。”该公司
商委：严禁现场制售行为
记者从市商务委员会了解到，早餐车由各区负责管理。对于交道口的早餐车，东城区商委流通发展科的工作人员查询后表示并非商委指定的合法经营企业。
工作人员说，除了浑水摸鱼的早餐车外，还有一些未经商委审批的早餐车，有的社区批准了一些便民早餐车，也是早餐车形式众多，难辨真假的原因。
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