“金秋十月
据统计，目前武汉市螃蟹养殖面积66.4万亩，其中湖泊养殖达64.4万亩，约2万亩为池塘养殖。湖泊养殖主要分布在武汉市江夏、黄陂、蔡甸、新洲等地的远郊湖泊。养殖方式分为湖泊养殖和池塘养殖两种。以上这些区域均远离城市及工业区，附近没有污染源，水质良好，环境优越，符合无公害食品淡水养殖用水水质标准，尤其是池塘养殖，其水质要求比其他鱼类养殖要高出很多，否则养殖螃蟹难以成活。
据水产专家介绍，为了使池塘的水质干净，在池塘养殖中有时会使用符合质量要求的水质净化剂，并严格按规定的使用剂量来消毒水体，以保证螃蟹生长的水体环境良好，减少病害发生。水质净化剂的作用是增加水的溶氧，分解有机质，一般没有危害。养殖螃蟹投放的饵料分为天然饵料和生物饵料两种，基本没有使用配合饲料。天然饵料就是水草，生物饵料有螺蛳、鱼虾、玉米。
一位蟹农介绍，螃蟹在养殖过程中偶尔会得“黑鳃病”，如果及时换水，就能控制住。“避孕药”的作用是抑制性腺发育，从而促进动物身体生长，但螃蟹属于低等甲壳类生物，避孕药对螃蟹基本不起作用；且如果投放避孕药等激素类药物，会干扰螃蟹的生理过程，导致雌蟹的黄、雄蟹的膏发育不全。
为了确保螃蟹的品质，武汉市水产管理部门早已向全市蟹农发放了《河蟹池塘无公害养殖技术操作规程》，目前已在全市建立起湖泊、池塘生态养蟹的一整套理论和技术体系，一些重点养殖企业均有生态养蟹的技术标准。
同时，该市农业局也在不断加强螃蟹无公害基地、出口基地建设和品牌建设，通过统一苗种供应、统一养蟹技术、统一投入品渠道等来提高蟹农组织化程度。截至目前，该市专业水产品质量检测机构从未在螃蟹中检测出避孕药的残留物。 (黄芹 张芹)
