■市场调查
月饼:史上*贵
广州三大月饼品牌———广州酒家、陶陶居、莲香楼的月饼今年一上市,立刻放出涨价信号。以经典广式月饼蛋黄莲蓉月为例,广州酒家的蛋黄莲蓉月售价为98元/盒,陶陶居纯正双黄白莲蓉月饼89元/盒,莲香楼的蛋黄莲蓉月卖79元/盒,跟去年相比,提价均为10元左右。
而酒店月饼也“不甘示弱”。业内人士透露,广州整个酒店月饼市场为200多元一盒的占8成以上。记者了解到,亚洲国际大酒店、白云宾馆等多家星级酒店的月饼价格涨幅为5%左右,白天鹅宾馆的迷你月饼也从去年150元/盒涨到180元。
有业内人士表示,月饼终端售价普涨15%—30%,涨幅为历年*大,原因在于月饼的综合制造成本增加了30%-40%。
中国商业联合会14日在京发布的一份报告显示,受原材料价格上涨影响,今年月饼销售价格平均涨幅在10%左右。该报告是在“2010年度中秋月饼包装暨传统月饼展示汇报会”上发布的。
报告称,今年以来,月饼生产相关原辅料普遍上涨,其中面粉上涨10%左右,糖上涨30%左右,食用油上涨10%左右,豆类上涨幅度较大,超过****,果仁类上涨10%左右,包装耗材也有小幅上涨。
白酒:集体提价53度飞天茅台冲破千元
“一周前华润万家53度飞天茅台的零售价还是998元,现在已经是1098元,涨了100元!其余高端白酒五粮液、泸州老窖国窖1573也越来越逼近800元。”日前,有广州消费者向记者报料称,多个知名品牌白酒均出现集体大幅提价的现象。华南烟酒行负责人张璋向媒体介绍,目前在一线大城市,53度飞天茅台的零售价已经普遍在1100元左右。昨天茅台新飞天在东山百货卖场的售价已达1298元。
据了解,随着剑南春8月18日开始调价,剑南春52度500毫升瓶装白酒出厂价每瓶上调20元。中高端白酒品牌涨价愈加频繁。五羊新城一位烟酒店店主唏嘘,8月以来一个星期涨一次,每次涨几十块是“家常便饭”。临近中秋,市面上的53度飞天茅台,不管是专卖店、超市还是烟酒店,全部突破千元大关。销售人员还透露“外面一些酒行将其价格甚至炒到了1280元”。
中秋、国庆临近,记者昨日获悉,今年国内部分知名白酒出现供货紧张、断货缺货现象,而这进一步推高消费市场对白酒涨价的预期。“进入9月以来,500ml的53度飞天茅台货源就相当紧张”。广东中外名酒连锁专卖行有限公司的董事长王惠东告诉记者,该公司目前也在排队等着拿货,“厂商的计划量有限,我们每天只能卖几瓶53度飞天茅台。”
在茅台官方网上商城,记者昨天看到,缺货、断货同样存在。其中茅台30年500ml、茅台50年500ml、茅台15年500ml、53度新飞天茅台500ml、茅台五星53度500ml等规格白酒均显示“缺货”状态。
名贵滋补品:冬虫夏草一月涨1万
“两个月前,*好的冬虫夏草我拿货价是6.5万元/斤,现在拿货价涨到7.5万元/斤。临近中秋,每个星期价都不同。”昨天,在广州经销冬虫夏草的一位商家告诉记者。
日前,记者走访广州清平药材批发市场时看到,为赶中秋销售旺季,不少店家已将虫草摆在店内醒目位置,在该批发市场,市面上*便宜规格为5000条/公斤的虫草价格为2800元/两(5.6万元/公斤),而2000条/公斤的“虫草王”价格高达8500元/两(17万/公斤)。一位店主告诉记者,从去年中秋开始,冬虫夏草一直在涨价,特别是今年春节以来,“一次涨上百元(每两)”。
其它名贵滋补品也表现出明显的涨势。据业内人士介绍,海参的价格今年以来也是翻了一番。“由于量少,市场需求大,海参的价格从去年的3000～4000元/斤涨到了现在的6000元/斤。”业内人士陈先生还告诉记者,因为越南、泰国、马来西亚等地原材料的减少,今年燕窝的价格普遍上涨了1000元/斤。
业内估计,以目前的涨价势头,中秋节前名贵滋补品还有涨价的可能,虫草的价格每斤可能会再攀升5000元—1万元/斤,而燕窝每斤的价格预计会再升250—300元/斤。
食用农产品:连涨12周
商务部14日公布的数据显示,上周(9月6日至12日)商务部重点监测的食用农产品和生产资料市场价格较前一周均上涨0.5%。至此,食用农产品已经连续12周保持上涨。
根据农业部日前发布的统计数据,活猪价格连续12周回升了29.7%；猪肉价格连续11周回升,涨幅23.5%。鸡蛋价格连续14周上涨,涨幅18.1%。
*近不少水果档主、消费者形容今年水果为“史上*贵”。去年香蕉批发价格只要1-1.5元/斤,今年涨至2-2.5元/斤,苹果批发价从3-4元/斤涨到4-5元/斤,榴莲售价也上涨23%,达5.88/斤。
■政府监管
发改委:严厉打击“恶性涨价”
记者昨日从国家发改委官网上看到,日前该部门向各地价格主管部门下发了加强中秋、国庆期间市场价格监管的通知,其中,食品涨价成为监管重点方面之一。
记者从这份通知中看到,发改委要求各地物价监管部门要加强对月饼生产、销售各环节的监督检查,重点查处通过奢华包装、搭售,变相提高价格、牟取暴利的行为,以及生产成本或进货成本没有明显变化,却哄抬售价的行为。同时,对粮食、食用植物油、肉禽蛋菜奶等食品价格的监管,则重点查处经营者利用节日捏造、散布涨价信息,恶意囤积等手段哄抬价格的行为,以及短缺数量、以假充真、以次充好等变相涨价行为。此外,发改委还要求,除食品价格监管外,各地大力整治交通和旅游价格秩序,坚决制止各种乱涨价、乱收费行为。
发改委表示,将加大执法检查力度,综合采取重点检查、市场巡查、介入调查等方式,严厉打击各种“恶性涨价”行为,并对价格违法典型案件进行曝光。
■后市预测
消费旺季到来物价高位运行要持续到春节
中秋与国庆的临近,也牵来了传统的消费旺季。短期内,“节日消费将带动各类消费品价格整体上涨”,中国社科院研究员李国祥认为,从中长期来看,物价将持续高位运行,或将保持到明年春节以后,且其中不排除进一步上涨的可能性。据他分析,这主要是由宏观经济环境决定的,货币投放量过大,通胀预期强化,这将推动消费品价格走高。
在农产品的带领下,食品涨价推动8月CPI创出新高。众多专家和机构比较一致的观点是,由于进入消费旺季及生产周期等因素,农产品的整体涨势依然难以抑制。面对连涨12周并创出年内高点的猪价,招商期货近日的一份报告指出,目前中国生猪价格正处于周期循环的底部,按照猪周期的循环情况看,下半年猪肉价格仍处于上升通道。该报告还认为,国际大宗商品的反弹也将推动国内农产品价格的走高。在国内资金依旧充裕的背景下,通胀预期将再次显现,四季度资金可能会重新涌入农产品市场,推动期现价格出现反弹。
就其他品种而言,申银万国在*近的一份研报中指出,随着旺季临近提价预期将更加强烈,高端白酒一批价和零售价继续上涨可能性较大,出厂价上调的可能性也较大。申银万国预计茅台的出厂价将上调60—80元,52度水晶瓶五粮液提价40—60元,水井坊旗下的国窖1573控货一个半月后也将提价60—100元。
此外,据中商流通生产力促进中心农产品分析师介绍,随着中秋、国庆佳节临近,食品加工企业和居民消费趋旺,全国鸡蛋零售价格继续上涨,7月中旬以来累计涨幅达10.8%。目前禽蛋价格处于历史高位,将会在一定程度上抑制消费,加之气温逐渐回落,产蛋率开始回升,预计后期鸡蛋价格上涨空间有限。
三股力量推动涨价
业内人士分析称,今年中秋商品价格大幅上涨,一方面有节日提涨的惯性；另一方面由于人工、上游粮食等物价上涨所致；此外,还由于有部分商品、部分上游食品原材料遭人为炒作所致。
原因一:节日惯性季节性涨价
据介绍,每年黄金节假日,尤其是中秋、元旦、春节三个接连而来的节日,不少企业、商家都会趁着消费旺季到来,根据各自情况,实施涨价计划,像白酒、水果、鸡蛋等,节日期间的价格波动是很正常的,“往年由于涨幅小,也不太引人注目。”业内人士说。例如,白酒每年节假日期间也会出现季节性涨价。去年十一黄金周期间,五粮液、水井坊、沱牌等也借节日及消费税等概念,先后启动了一轮高端白酒的调价潮,涨幅在5%-10%不等。
有分析人士指出,今年中秋商品价格上涨,有部分产品是因于短期供需紧张而引发的,如水果、鸡蛋、肉类、蔬菜等食品在中秋期间价格提高,在节日后价格就会回落。
原因二:物价上涨引发连锁反应
今年人工、加工食品上游原材料、运输等物价成本的增加,也是推动今年中秋消费商品尤其是食品价格上扬的助力。
越秀区食品商会会长郭益群透露,涨价的主要动因是原材料和人工成本涨价。其中月饼*重要的原材料“湘莲”,去年受旱情的影响,湘莲的价格在一年之内涨了八成。
此外,过去一年以来,广州用工成本增加。据悉,去年中秋月饼促销员每天60元的底薪和1%的销售提成,如今至少得65元**了,如淘金路、北京路等关键销售区域,甚至要70元/天。
今年中秋期间出现集体涨价的白酒行业,也将涨价的主要原因推到原材料等成本上涨身上。多位白酒经销商表示,白酒价格上涨可能与去年以来白酒原产地四川的自然灾害以及厂家减产有关。业内人士告诉记者,今年以来的旱灾影响了白酒生产用水,宜宾不少小型酒厂已经停产,加上粮食等原材料价格的不断上涨,酒价也“水涨船高”。
同样,农产品价格上涨,除了天气因素,还存在成本推动。中国社科院农村经济研究所研究员李国祥告诉南方日报记者,劳动力成本大幅提升,“我们在农村调查发现,过去雇一个人**是30元,现在50元还雇不到!”同时,种子、玉米、饲料等原料成本都在涨。
原因三:游资借机炒作
此外,不可忽视的是,近年来游资成为炒作、推动应节消费品身价暴涨的新势力,它们通过囤货、控货、哄抬等方式实现涨价的目的。
江苏省酒类流通协会办公室主任李心耀日前向媒体表示,茅台和其他白酒涨价,粮食、运输、包装等成本因素固然有,但厂家、经销商囤货、炒作、提价才是主因。广东一家白酒经销商也向记者透露,茅台等高端白酒的价格不排除人为炒作。随着中秋、国庆的临近,一些经销商节前囤酒,营造供不应求的氛围,从而助推涨价潮。广东一家大型酒类经销商也告诉记者,部分畅销品牌白酒从一、二级批发商手中流出后,就没了踪影,根本流不到终端,“这证明有人在囤货。”
“资金过剩导致个别农产品的价格大幅上涨。”发改委农村经济司副司长方言近日也表示,农产品现在已经脱离了农产品的基本属性,开始带有金融衍生品的性质。
