我国花粉资源丰富，产品附加值不高

    在发达国家十分畅销的花粉类保健产品，近年来亦受到国人的广泛关注。其实，花粉在国内外均有悠久的食用史：中医典籍早有收载花粉条目，认为它有强筋骨、益气力等功效；在欧洲和埃及等国，花粉则是一种古老的美容食品。如今，蜂花粉与蜂蜜、蜂皇浆、蜂胶并列为“四大蜂产品”.

    花粉的主要成分为碳水化合物（以多糖类物质为主，即“花粉多糖”,是花粉主要的保健成分之一，占55%、蛋白质（占35%、矿物质和维生素（占3%、脂肪酸（占2%。其中*有特色的保健成分是抗氧化物质，如VC、VE、β胡萝卜素、番茄红素、黄酮类物质和硒等。

    目前花粉保健产品有胶囊剂、片剂、颗粒剂和口服液等剂型，以固体制剂为主。此外，还有形形色色的复合花粉制剂，如美国市场上的花粉+虫草提取物制剂、花粉+西洋参（或人参、花粉+紫锥菊、花粉+黑升麻等。

    蜂花粉与纯花粉

    花粉类产品的原料按采集方法的不同可分为纯花粉和蜂花粉两类。纯花粉是指单一植物花粉，如松花粉、油菜花粉、黑麦花粉和茶树花粉等通常以人工采集的花粉；蜂花粉是由蜜蜂采集的花粉。

    相比较而言，蜂花粉的成分更为复杂，是由蜜蜂采集的各种花粉颗粒、花蜜加上蜜蜂唾液调合而成的一种混合物。因此，从营养学的角度分析，蜂花粉的营养价值总体上优于天然单一花粉原料加工的制剂。

    国际营养学家将蜂花粉的保健作用归纳为5个方面：增强人体免疫力和抗癌抗病能力、抗心血管病（尤其是降血压、降血脂和降血糖、促进伤口愈合、补充微量元素与矿物质（蜂花粉含有丰富的铜、锌、锗、硒等以及延缓衰老进程。但是，蜂花粉是一种强致敏物质，过敏性体质者应避免摄入花粉制剂类产品。

    不过，长期研究表明：多种植物花粉具有特殊的保健作用。前苏联科学家早在上世纪50年代末即报道，生长在西伯利亚大平原地区的黑麦（裸麦花粉具有抗前列腺肥大的作用。

    资源尚未充分开发

    我国是世界**养蜂大国，蜂蜜、蜂皇浆、蜂胶和蜂花粉产量和出口量均居世界首位。我国盛产的油菜花粉、玉米花粉、向日葵花粉、松花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉等均为优异的花粉类保健食品原料，任何一种都可作为原料直接添加到保健食品中。新近开发的花粉资源还有荷花粉和茶树花粉等。

    而我国的花粉资源仍有待开发利用。实际上，除了松花粉等少数几种花粉，绝大多数花粉资源迄今未得到充分开发。因此，开发新资源花粉保健食品迫在眉睫。

    令人欣慰的是，我国保健品界已开始重视花粉类保健食品的开发。目前我国市场上已有近百种花粉类保健食品，如“新资源”花粉食品玉米花粉胶囊（主要保健作用是抗辐射以及来源于我国特产植物的茶树花粉和银杏花粉。茶树花粉和银杏花粉可开发成为新型抗癌、抗衰老和美容产品。

    目前全国各地现均有花粉类保健品上市，表明花粉类产品的开发工作已得到保健品厂商的重视，大约有数百家公司销售或生产上百种花粉类保健产品。除亚林松花粉等少数几种产品已获得国家保健食品批文外，市场上绝大多数花粉产品均为食字号产品。

    值得注意的动向是，一些地方已将开发当地油松花粉资源作为招商引资的主要工作，如河北一个县拟上马年产10亿片油松花粉片，可谓是国内开发花粉产品的大手笔。

    期待更高附加值

    2007年前，我国蜂花粉年产量在6000~7000吨，到2009年，我国蜂花粉年产量超过13,500吨，产量居世界**。其中，保健食品用途的蜂花粉年消耗量仅2500吨左右，出口蜂花粉数量为1200吨，其他蜂花粉则被用作蜜蜂过冬时的“口粮”.遗憾的是，我国去年出口蜂花粉单价仅每公斤2.89~3.2美元，十分低廉。若能更多地开发成蜂花粉的各种下游保健产品，附加值将提高20~30倍。

    虽然今年上半年各地接连遭受水灾，但中国蜂产品协会人士预测，今年我国蜂花粉年产量仍可能与去年持平。