食品伙伴网认为，通过此次修改，有利于提高产品的安全性。同时，拉大了特级、优级和普通级三个级别产品的差距。既有利于鼓励企业开发生产更高端产品，也给予消费者更大的选择空间，对行业有积*地指导作用。
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行业标准修改 拉开熏煮香肠等级档次
百检网 2021-11-15
食品伙伴网讯： 商务部二〇一〇年四月三十日发布2010年第28号公告，对《 低温肉制品质量安全要求》（SB/T 10481-2008、《 安全肉制品质量认证评审准则》（SB/T 10360-2008进行修改。对特级和优级熏煮 香肠的部分理化指标进行修改。修改后特级和优级熏煮香肠的蛋白质含量均提高2个百分点，淀粉含量分别降低3和4个百分点。同时，本次修改增加了原料低温 肉制品的抽样数量。原料肉解冻间的环境温度建议值降低到更安全的 15℃ 以下。
食品伙伴网认为，通过此次修改，有利于提高产品的安全性。同时，拉大了特级、优级和普通级三个级别产品的差距。既有利于鼓励企业开发生产更高端产品，也给予消费者更大的选择空间，对行业有积*地指导作用。
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商务部公布《安全肉制品质量认证评审准则》第1号修改单的公告（商务部公告2010年第28号
商务部公布《低温肉制品质量安全要求》第1号修改单的公告（商务部公告2010年第28号
食品伙伴网认为，通过此次修改，有利于提高产品的安全性。同时，拉大了特级、优级和普通级三个级别产品的差距。既有利于鼓励企业开发生产更高端产品，也给予消费者更大的选择空间，对行业有积*地指导作用。
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