辽宁抽查:大米产品质量不容忽视

百检网 2021-11-15


    辽宁省质量技术监督局近期抽查了沈阳、大连等12个地区的120家大米企业生产的120批次产品,产品实物质量合格100批次,实物质量抽样合格率为83.3%。不合格项为水分。

    水分是大米产品能否长时间存储的主要条件,同时也反映了该类企业产品加工工艺水平的高低。大米水分超标*易发生霉变,霉变后的大米食用品质、营养品质均会不同程度下降,严重的易产生黄曲霉毒素,危害人身健康。

    质监部门解释,造成不合格的主要原因:一是原材料稻子本身水分偏高;二是生产企业加工工艺控制不好;三是产品包装不严,存储不当。

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