俗话说民以食为天，
济南市工商局直属分局日前通报了近三年来济南食品安全监管检测状况，其中，大部分食品经营企业索证索票制度坚持不够好，有些商品甚至没有进货凭证，这成为食品经营行业普遍存在的问题。同时，多数企业的自检室利用率不高，几乎成了摆设，没有真正履行自检把关职能。
近三年来，食品安全问题较为严重的是休闲类食品（话梅、地瓜干、糖姜片、橄榄果、海棠果等、干制菌类食品（竹笋、银耳等、干菜类食品（百合片、黄花菜等，主要问题是二氧化硫含量超标严重，有的甚至超标几十倍，严重损害消费者的身体健康。工商部门已经累计发现此类不合格食品达247个批次，查扣数量3400余斤。
另外，国家早已对食品使用添加剂（色素、防腐剂、调味剂等的标准作了严格规定，但通过近三年来的监测发现，仍有多数食品的添加剂含量超过了国家限定标准，这已经成为一般性商品（尤其是食品的质量问题。抽检还发现，茶叶普遍存在稀土含量超标现象。
据悉，针对食品安全普遍存在的问题，济南市工商局将进一步前移商品质量监管的关口，对新上市的食品实行首批次送检制度，统一制定送检程序，并对首批次送检的商品进行登记备案，确保不合格商品不流入济南。
