“天价”
本报记者 苑菲菲 张榕博
市场现象
“天价食品”越来越多
“80多元一公斤的藏香猪肉现在已经卖断货了，100多元一斤的雪龙牛肉销量也很好”,在高端食品“扎堆”的海信广场地下超市，工作人员赵先生告诉记者，藏香猪肉肉质鲜美，销量很好。而在海信对面佳世客的水果区，不少市民被一种卖相诱人的富士苹果吸引。但许多市民看过价格后，都将其放回了货架。“太贵了吧，58元一只，天价！”不只是苹果，连市民日常消费的大米、矿泉水等也在逐渐走高端。一瓶500ml的矿泉水9块8,平常1块多钱一斤的大米卖50块钱，十几元一斤的牛肉卖98元……看着身边的“天价食品”越来越多，市民们也起了疑惑。
“逛超市的时候总能发现这种价格高得让人难以想象的食物，可是也没见有人买过。”爱逛街的王女士想知道，都是谁在买这些商品，是否物有所值？在调查采访过程中，有不少市民都对此挺好奇。“虽然能买得起的都是有钱人，但这些东西买回去又不能贴脸上，也不能挂胸前，有谁知道他们吃的是‘天价’食品？”王女士说。
记者调查
高端食品是否物有所值
商品价格如此之高，是否物有所值？海信广场地下超市的工作人员称，雪龙牛肉是日本技术养殖的，而且在养殖过程中牛还是喝着酸奶、听着音乐长大的，营养成分肯定比普通肉要好。佳世客食品科的相关负责人也表示，这些被市民称为“天价”的商品成本都非常高，像苹果、大米都是从日本进口的，在生产过程中不添加农药及化学品，且都是人工种植。而肉类则产自国内，只是引入了日本工艺进行生产。
记者发现，价格高过普通商品几倍甚至几十倍的高端商品很少被市民问津，香港中路一家商场16日还出现过韩国巧克力奶过期一周后仍摆在货架的情况。那这些商品在青岛有市场吗？超市方面均表示，购买这些高端商品的顾客群都很集中，大多是固定的老客户如外国人以及经济能力允许又非常注重生活品质的人。此外，购买的客户中还有一些较高端的料理店，购买人群全是散户，没有团购。
商场回应
高端商品毕竟占少数
超市为什么引进这些商品？对此，佳世客香港中路店食品科的相关负责人告诉记者，东部地区是青岛高端消费人群的聚集处，引进这些商品是考虑了周围市民的消费能力。“这些高端产品都是经过考察的，在我国其他一线城市，像上海、北京等都非常受欢迎。”
青岛某大型超市负责人在接受采访时告诉记者，商场面对的顾客群需要和商场定位不同，也会引进一些不同档次的商品，但引进商品的比例会根据消费群的大小而定，但对于一个商场几万种商品而言，高端商品毕竟占少数。“比如东部一些高端商场，周围辐射的消费人群完全足够消费得起这些高端商品，而在台东、四方区的一些超市，贴近百姓的商品肯定会更多一些。”据介绍，普通商场的高端商品一般占市场份额的10%-15%左右，而高端商场这个比例可以达到40%以上。而随着青岛高端消费人群的逐年递增，这部分市场还会扩大。
营养专家
厂家炒作概念制造卖点
青岛市卫生监督局首席食品安全专家靳晓梅告诉记者，在没有国家权威的检验报告以及相关认证的前提下，高端食品标榜的高营养事实上很难得到验证，而“喝酸奶、听音乐的牛”或是商家炒作的一个概念。
“从生理学角度讲，这些经过优良方式饲养的动物在基因、营养成分方面与普通动物相比不会产生大的差别，只不过它体内的有害物质会相对少些”,靳晓梅告诉记者，西方有一个概念就是在饲养牲畜时不对动物进行恶性刺激，这对牲畜的生长是有好处的，也会对食品的口味产生影响。但好的生长环境不可能提升自然生长规律，它对食品产生的影响有限。“特别是现在国家尚未出台相关检验标准，因此目前天价食品的这些卖点多数是商家提供的。”细心的消费者应该在购买时做一定的分析，比较一下自己购买商品的价值，不要因此而花了冤枉钱。
