中新社
他在北京市餐饮服务食品安全整顿专项检查现场称,餐饮服务环节是食品供应链*末端,是确保食品安全的*后关口。当前,餐饮行业基础仍然薄弱,企业多、小、散、低的问题还比较突出,管理水平普遍不高,安全意识、风险意识、诚信意识和责任意识还比较淡漠;监管能力还不完全适应餐饮产业发展和人民群众对食品安全的要求,确保餐饮服务食品安全任重道远。
边振甲透露,为确保明年餐饮服务食品安全整顿目标顺利实现,从本月起,将继续围绕重点场所、环节、品种开展整顿;强化对学校、建筑工地食堂和无证经营餐饮服务行为的监管,打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;同时进一步深化餐饮服务分级分类管理,推动企业积*落实食品安全**责任人的责任;对内地除西藏自治区以外的三十个省、区、市开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查。
他称,该局已于本月二十五日向各地发出通知,全面部署二0一0年元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作,以保障公众饮食安全。
据知,今年六月一日餐饮服务实施分类许可,启用了《餐饮服务许可证》。监管部门依照《