新疆乳企“奶酪”抢市场

    10公斤原奶可产1公斤奶酪，但1公斤奶酪的价格却要比10公斤牛奶的价格高出近130%,并且，奶酪的营养成份也要比牛奶高出许多。奶酪的高性价比，令疆内多家乳企都瞄准了奶酪市场。

　　12月8日，乌鲁木齐市奶业协会主办的“干酪营养价值和保健功能研讨会”在乌鲁木齐召开。新疆医科大学研究人员、各家乳企代表等参加了研讨会。研讨会上，仅用一年时间就将新疆奶酪制品成功推入内地市场的新疆瑞缘乳业有限公司成了大家关注的焦点。

　　瑞缘乳业于2008年开始进行奶酪生产。“目前，我们企业的奶酪生产量已占乳制品总产量的20%.”新疆瑞缘乳业有限公司负责人介绍。

　　自治区奶业协会名誉理事长陆东林说，1公斤奶酪需用10公斤优质牛奶来提炼制成，按目前牛奶收购价每公斤3.5元计算，10公斤牛奶价格为35元。而1公斤成品奶酪的价格则为80元。这样算下来，1公斤成品奶酪的价格与10公斤牛奶的价格相比要高出45元，高了近130%.

　　高利润令各家乳企都开始关注起奶酪市场。天润乳业佳丽牛奶公司市场总监芦明明和阿克苏新农乳业董事长古文均表示，两家公司在未来也将会把奶酪生产列入公司计划当中。