认监委检查组对晋果汁企业进行了专项检查

    2009年11月9日至11日由认监委组织的专家组，对山西省所属的3家输加蔬菜罐头低酸登记加工企业和9家输美果蔬汁注册加工企业进行了专项检查。

    检查期间，专家从对加和对美基本情况、HACCP体系管理、农残监控、管理控制等11方面进行实地验证，认为我省山西永济宝达食品有限公司、永济安德利果蔬汁有限公司、陕西海升果业发展股份有限公司运城分公司管理水平基本满足要求，能够保证产品的质量水平。

    尽管3个企业硬件和管理水平达到一定程度，但仍然存在不符点，如芦笋罐头企业存在如下不符点，芦笋罐头HACCP危害分析中，原料的农残、环境化学污染未进行分析；生物性潜在危害及显著危害的判定依据不充分。芦笋原料实施委托检测，但未建立委托检测控制计划（或制度；生产车间内可能引起水回流的出水口未安装止回装置；封口工序边维修间存放了化学品，未加以有效控制等。

    果汁加工企业存在如下不符点：车间内发现苍蝇，在车间有较多的电高压灭蝇灯；压榨车间天花板有锈蚀现象；装罐前巴杀温度不能提供书面依据；进车间鞋消毒池的自来水进水口低于水平且没有装防止回流装置；现场杀菌时间监控对象是时间，但生产线上显示的流量，不符合HACCP监控原则，上墙的监控表格没有没有杀菌温度的操作限值；苹果汁半成品冷藏库未配备温度自动温度记录仪等。

    针对存在的不符点，企业管理者高度重视，要认真研究分析，在规定的时限进行整改。