一度暴跌至利润冰点的
肉价现拐点，对于开始掘金品牌肉的企业来说是一个好消息。在冷鲜肉领域默默耕耘多年的双汇，开始看到这一业务增长的魅力，近期，双汇冷鲜肉录得30%左右的增长。由此，双汇在地铁电视等户外媒体上开始大力推销自己的品牌肉产品。而成功打出“土猪一号”的醋饮料天地一号创始人陈生向记者透露，“土猪一号”今年保持同比增长近一倍的战绩，他表示，正在湛江物色新的种猪基地，来扩大生产。
品牌猪肉逆市扩张
据国家发展改革委价格监测中心监测，上周36个大中城市集市、超市猪肉（精瘦肉平均零售价格每斤为11.05元，与前一周相比上涨0.91%。东方艾格畜牧业分析师郭会勇告诉记者，目前生猪价格已经到了10.7元/公斤，从6月份开始累计增长3%。不过在销量上仍未走出低谷，在国家启动了收储计划后才有回暖。“由于8、9月份还将迎来一个生猪集中供应时期，可能价格还会有小幅下跌。”
相对于普通养猪户的步履维艰，品牌猪倌的日子就滋润许多。广东天地食品集团董事长陈生告诉记者，今年“土猪一号”的销量同比增长接近1倍。目前其在广东佛山等地已经开出150多家店，到今年底，公司计划扩张到250家。
“行业的低谷对我们没有什么影响，我们的价格一直很坚挺，高端顾客群也很稳定。**广州一地可以卖出去200多头猪。”陈生表示。
与此同时，另一食品巨头也没闲着。广州地铁上，双汇冷鲜肉产品的广告吸引了消费者的注意力。双汇相关负责人表示，公司自1998年以来一直在推动品牌化建设，目前双汇冷鲜肉品牌已经初具规模。据了解，双汇鲜销网络已经铺进全国6500家商超中的3000家。4月份之后屠宰量开始提速，产量大幅增长，双汇冷鲜肉近期有30%左右的增长。上半年双汇集团还新增屠宰能力在300万头左右。东北证券(000686,股吧)(行情股吧)报告预测，未来2-3年，双汇集团将通过自建、收购等多种方式进行产能扩张，力争年屠宰量达到2000万头以上。
上下游整合重要性显现
近几年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精像重磅炸弹扔向食品行业。品牌农产品(000061,股吧)的兴起符合了人们对绿色健康食品的要求。“猪肉的品牌化还是很有前途。比如冷鲜肉走超市渠道利润很高，比批发市场高5倍以上。”郭会勇表示。
一不愿具名分析师表示，品牌化的趋势的确存在，消费者也越来越注重健康。在这种过程中，龙头企业应该花更多投入在引导市场上。如双汇股份公司的广告投资计划比去年翻了1倍。他表示，另一方面，终端购买的便利性也很重要。据其介绍，双汇把渠道建设当成今年重点，提出了几大目标，包括冷链下乡，把冷链和终端延伸到市场里；在谈判中，主动以公司的整体品牌来与商超谈，增加谈判筹码；增加肉制品直供比例（如酒店、学校等。
“未来，渠道上的争夺会更加重要，规模化的企业想盈利，肯定要在立足中游的基础上走上下游整合的道路。”该分析师认为，上下游整合的重要性未来会愈发明显。
