美国不久前在宠物食品中发现的有毒添加物，源头*终追溯到两家中国公司，但这不过是中国食品安全问题祸出**的案例之一。
从毒死猫狗的宠物食品、打了抗生素的鲶鱼到带有沙门氏菌的虾，中国正逐渐成为世界*大的食品安全威胁出口国。
而根据世界卫生组织驻华代表贝汉卫的说法，情况短期内不可能好转，中国政府根本无法监管其散乱中扩展的食品产业与农业。
他告诉法新社：“中国肯定面临巨大的挑战。我对他们正朝正确的方向前进感到乐观，但不期待明天就有好消息。”
就跟其他的产业一样，中国农民和食品厂商满足了海外对廉价产品的巨大需求。
中国统计数据显示，从1980年到2005年，其食品与活畜出口额由290亿美元（约441亿新元增至2240亿美元。
但中国的贸易伙伴也逐渐发现，一分钱一分货。
在过去数周里，由于发现中国鲶鱼身上残留了微量的有害抗生素，美国有几个州下令禁止入口有关鱼类。早前，日本、欧盟、香港等地也因为在不同食品包括虾、蜂蜜等发现了农药或其他有害化学物质而下了类似禁令。
美国政府上星期建议国内整个制药工业避免采用中国生产的甜味剂，因为它可能会致命。华盛顿也手忙脚乱地向公众作出保证，在出问题的宠物食品里发现的受污染小麦面筋，至今在其他食品里并未对人类构成威胁。
中国食品安全问题的根源，是贪婪与无知的混合体。中国食品供应商加入了国家向资本主义进军的大潮后，为削减成本，在卫生、安全、跟监管部门斗法方面大打主意，许多人采用了有害的化学物质以推高农作物产量、牲畜重量，或只是使食品卖相可人。
在海外案例不断增长后，中国政府上周宣布将加紧检查食品产业。
不过，香港生物学家、特区政府委任的食物安全专家委员会主席关海山教授认为，中国不计其数的农户与食品生产商，是不可能完全受到监控的：“随着专家食品产业的快速扩展，商家更关心的是利润的增长。大家的心理都只想赚快钱，缺乏食品生产安全行为的协调与知识。”
和中国国内的案例比较起来，海外的安全丑闻其实相形见绌。
食物安全个案 国内有增无减
在2004年，中国出现没有任何营养价值的婴儿奶粉，导致13名婴儿死亡，数百名婴儿营养不良。
当局下令取缔，但国内的食物安全个案有增无减，现在更因为国际食品贸易增长和生产时滥用添加剂的问题，而变成全球的难题。
世界卫生组织驻华代表贝汉卫指出，由于食品安全监管问题由九个不同的部门负责，使情况变得更复杂。此外，在食物方面，中国也有好几条不同的法律，和欧盟27国全都遵守一部法律的情况不同。
他说：“中国必须订明，到底谁该负责什么，并专注于监管整个生产链中几个可能添加危险物质的关键点，而不是尝试监管所有东西。”
