多数餐馆均用"垃圾茶" 茶价几乎等同废品收购价

    好吃已经成为广东人的一种特征，除了吃之外广东人还好喝，据统计数据显示广东是全国*大的茶叶消费省份，茶叶的交易量位列全国前茅。但正因为广东人好吃好喝，所以长期被一些垃圾茶水所“荼毒”。据业内人士透露，广东人特别是广州、珠三角一带的市民喜欢在餐馆吃饭，但是餐馆提供的这些茶水大多数是由几块钱甚至是一两块钱一斤的劣质茶叶冲泡而来。据专家介绍，长期饮用可能会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。

    再过一两个月，普洱茶、铁观音等新茶将会上市，届时将会有大量新茶的茶梗茶末等“下脚料”，众多餐馆的老板们又会大量采购这些“垃圾茶”了。

    现状  多数餐馆均用“垃圾茶”

    连日来记者到过不少餐饭喝茶吃饭，发现这些餐厅给食客们喝的茶都有问题，而且越是低档的餐厅问题越多。

    日前记者来进广州大道南客村立交附近的一家餐馆，服务员立刻端来一壶茶水热情招待。记者以要先看看菜单为名支走服务员，打开壶盖记者看到茶水的颜色非常浑浊，茶叶也都是碎末，闻上去没有丝毫茶香。记者询问服务员这些茶叶是什么茶多少钱一斤，服务员表示是乌龙茶，至于是多少钱一斤就只能老板才知道了，不过由于是免费提供给客人喝的，应该不会太贵。记者以突然有急事为由离开了这家提供“免费”茶位的餐馆。

    随后，记者又来到新港东路某大型的粤菜海鲜酒楼，与前一家餐馆不同，这些较高档的酒楼要收三块到十块不等的茶位费。记者好不容易找到位置坐下后，点了一壶三块一位的乌龙茶，但这家酒楼的乌龙茶与前一家餐馆的没有太大的区别，茶水浑浊不干净，颜色和口感都很差。服务员表示：“这种茶价格肯定没自己家里喝的高，品质也相对差一些，不过应该没啥问题。”但当记者问到多少钱一斤，哪里买的时候，服务员一样也是表示不知情。

    “收取茶位费是不少餐馆的生财之道，茶位费越高它的利润就越高，不少餐馆为了追求更大的利益都会用一些低价低质的茶叶来泡茶，这些茶叶多数都是几块钱一斤！”在天河区郊区经营一家粤菜馆的陈老板这样向记者暴料。

    据了解，一般大众型餐馆用的茶叶价格大都不超过10元/公斤，有些甚至低至三四块每公斤，价格与废品收购价一般。这些茶叶来源主要有两种,一是饭店自己到茶叶店淘的劣质茶叶；二是来源于上门推销的茶叶贩子，这些茶大都是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，据说这样泡出来的茶颜色反而更鲜亮。“这些茶味道不地道,内行人都知道是添加了色素和香精。”陈老板说，饭店里通常一壶茶水泡到没有茶叶味才会再更换茶叶，给客人隔夜茶是经常的事。

    另外，陈老板还说，一般餐馆保存茶叶都不用心，装进小罐或者塑料袋里放在角落，时间长了特别是在春夏高温潮湿天气很容易生虫，取用时都是直接用手抓。但是这些都不会让客人看到，所以客人喝的是什么样的茶只有餐馆才知道，一般的食客也不怎么关心茶叶的质量，只看茶位的价格。

    调查  “垃圾茶”随处可见

    日前记者来到芳村茶叶批发市场,这里有不下数千家茶叶店。记者随意走进一家批发店。“你这里有没有餐馆用的茶叶啊?”记者刚说完，老板娘就接话：“有啊，普洱、铁观音、乌龙、茶叶，什么茶都有，你要什么价格的？”“*便宜的是多少钱？”老板娘说：“这种铁观音，4块一斤！”随后,她在店内的一个角落里,打开一个白色编织袋，只见袋里都是电线般大小的茶梗，根本不能称之为茶，还有一些不知“身份”的杂质。据老板娘介绍，这些是从优质铁观音里挑选出来的“下脚料”，虽然样子不好看，但是茶味不错。另外，这位老板娘介绍，等今年的铁观音新茶上市后，会有更多的“下脚料”，如果餐馆大量收购价格还会便宜一些。

    从这家茶叶店出来后，记者再走进另外一家专卖普洱茶的店，记者直接问：“有没有餐馆用的茶叶？”老板说：“有啊，一般的散茶都可以啊！”“哪种茶叶卖得*多啊？”老板表示：“当然是*便宜的卖得*好了。”